Les farinetes de llet són un símbol de la infància. Qualsevol farineta és molt sana, nutritiva i ben digerida. Si el nen es nega a menjar les farinetes de mill que heu cuinat, és perquè les cuineu incorrectament.
És necessari
-
- Per a la primera recepta:
- Aigua - 1 got
- Llet: 3 tasses
- Millet - 1 got
- Sucre - ½ tassa
- Mantega
- Per a la segona recepta:
- Aigua - 1 + 3 cullerades.
- Millet - 1 cullerada.
- Carn - 250 g
- oli de gira-sol - 2 cullerades
- Pastanagues - 1 unitat.
- Bulba de ceba - 1 unitat.
- Mantega - 50 g
Instruccions
Pas 1
Recepta de farinetes de mill: aboqueu aigua bullent sobre el mill i manteniu-la una estona. Al cap de 7-10 minuts, escorreu l'aigua tèrbola i aboqueu-hi la llet.
Posa-ho al foc. Remeneu-ho bé fins que bulli la farineta. Després afegiu sucre i reduïu el foc el més baix possible. Bulliu les farinetes a foc lent durant 15-20 minuts. Durant la cocció s’ha de remenar perquè no es cremi. A la farina de mill acabada els grans estan ben bullits i oberts. Afegiu una rodanxa de mantega a un plat abans de servir-lo i podeu fer-hi farinetes de mill amb fruita. Per fer-ho, preneu les fruites preferides del vostre nadó, excepte la llimona, la taronja i l’aranja. Per exemple, plàtans, kiwi, pomes, préssecs, peres, cireres. Renteu-los bé, peleu-los i separeu-los de les llavors. Talleu-los a trossos petits i poseu-los en un bol profund. Utilitzeu una batedora o batedora per batre la fruita fins que quedi homogènia i afegiu les farinetes calentes al bol de fruites. Remeneu bé o bateu. Cal assotar per a nens molt petits. Per als nens més grans, simplement remeneu la fruita ben picada amb les farinetes. No us oblideu d’afegir un tros de mantega.
Pas 2
Per als adults, podeu cuinar farinetes de mill amb carn. Per fer-ho, cuineu el mill segons la recepta anterior, només que en lloc de llet, haureu d’abocar el cereal amb aigua.
Talleu la carn a trossos petits. Aboqueu oli de gira-sol a la cassola, poseu la carn. Poseu-lo a sofregir. Rentar, pelar i ratllar finament una pastanaga mitjana. Peleu i talleu la ceba a mitges anelles. Afegiu les verdures cuites a la carn i fregiu-les fins que estiguin tendres. Quan vegeu que la carn estigui feta, afegiu 50 grams de mantega. Quan les farinetes estiguin cuites, apagueu el foc, tapeu-les i deixeu-les reposar durant 15 minuts. Després, poseu el mill en una paella amb carn. Barregeu-ho bé i mantingueu-ho a foc lent durant 10 minuts. Les farinetes resulten delicioses i, sobretot, saludables.
