Com Cuinar Bolets Shiitake Secs

Com Cuinar Bolets Shiitake Secs
Com Cuinar Bolets Shiitake Secs

Vídeo: Com Cuinar Bolets Shiitake Secs

Vídeo: Com Cuinar Bolets Shiitake Secs
Vídeo: Com netejar i cuinar els bolets? 2024, Març
Anonim

Els bolets xiitake s’utilitzen sovint en plats orientals. És un ingredient saborós i sa en molts plats japonesos, xinesos i tailandesos. Ara podeu cuinar molts plats a casa.

Com cuinar bolets shiitake secs
Com cuinar bolets shiitake secs

Podem comprar bolets shiitake frescos, secs o congelats. Una manera senzilla de cuinar bolets frescos és fregir-los en oli de sèsam (o el vostre favorit), afegir sal i pebre al gust i all picat finament. Aquests bolets es poden servir amb arròs o verdures guisades.

Els bolets secs s’han de pre-sofregir durant almenys 3-4 hores i, preferentment, durant la nit. A continuació, s’ha d’escórrer l’aigua, extreure els bolets suaument i cuinar-los segons la vostra recepta preferida, per exemple, afegir-los a la sopa de fideus o farcir-los per a boletes. Podeu cuinar bolets secs com es descriu anteriorment.

Una altra manera de cuinar el shiitake és remullar-los immediatament a la marinada i, a continuació, estofar-los al mateix. Proveu aquesta composició d’adob: oli vegetal aromàtic que trieu (per exemple, sèsam), pebre blanc, salsa de soja, all i pebrots picats, una mica de julivert picat i una gota de suc de llimona.

Una altra manera de cuinar els bolets és picar i fregir la ceba finament, afegir-hi bolets ben picats, la crema de llet, la sal i el guisat.

Si heu comprat bolets amb potes, els podeu llençar (les potes són la part més aspra i menys saborosa del bolet), o podeu bullir i cuinar una deliciosa sopa a base d’elles. Les potes cuites es poden picar i afegir a la carn picada.

Recomanat: