Els bolets farcits segons aquesta recepta es distingeixen pel seu sabor i composició originals. Es poden utilitzar altres bolets per fer un berenar, però es prefereixen els xampinyons amb taps profunds. Qualsevol fruita seca també és adequada, però les nous donen un gust especial al gust.
És necessari
- - xampinyons frescos - 250 g;
- - nous sense closca (o altres) - 100 g;
- - mantega - 25 g;
- - formatge - 50 g;
- - galetes - 650 g;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Es recomana escollir xampinyons frescos, grans o mitjans amb taps profunds. Cal preparar els bolets per farcir-los. Per fer-ho, heu de separar les potes dels barrets.
Pas 2
Cal trossejar les potes, col·locar-les en una paella, tapar-les i escalfar-les a foc lent fins que quedin toves.
Pas 3
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Els crackers s’han de triturar o adquirir terres ja fets. Podeu utilitzar un producte de la botiga amb diferents gustos o bé preparar-vos per si mateixos.
Pas 4
Combineu les potes de xampinyó picades amb formatge ratllat, sal al gust. Separeu 2/3 del pa ratllat i afegiu-hi a la barreja de formatge i bolets. Barregeu bé la composició.
Pas 5
Col·loqueu la massa preparada en tapes de xampinyó. Foneu la mantega, col·loqueu-la i els bolets farcits en un motlle.
Pas 6
Les nous pelades s’han de picar. Escampeu els xampinyons per sobre amb la resta de pa ratllat mòlt i fruits secs. Col·loqueu els bolets farcits al forn i coeu-los fins que estiguin tendres (uns 20 minuts), segons les característiques de la cuina. El plat es pot servir calent o lleugerament refredat.
