La pasta és un plat que molts no poden rebutjar. En la seva forma pura, aquest plat, molt probablement, no despertarà entusiasme entre els autèntics gourmets, però la pasta amb verdures serà una agradable sorpresa i decoració de qualsevol taula.
És necessari
- - 2 unitats. cebes;
- - 2 grans d'all;
- - 1/2 llauna de blat de moro;
- - 150-200 g de mongetes verdes congelades;
- - 3 tomàquets;
- - 1 PC. pebrot;
- - verds (julivert, alfàbrega, anet);
- - 200-250 g de pasta;
- - una mica de sucre;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
Comencem per cuinar verdures. Renteu el pebrot, talleu-ne una caixa de llavors i talleu el pebrot a daus.
Pas 2
Piqueu finament les cebes prèviament rentades i pelades.
Pas 3
Amb els alls heu de fer el mateix que amb les cebes: rentar-les, pelar-les i trossejar-les ben fines.
Pas 4
Renteu els tomàquets. Perquè siguin més fàcils de pelar, poseu en remull els tomàquets en aigua bullent durant 1 minut. A continuació, traieu-los i peleu-los. Els tomàquets es poden picar amb una batedora o ratllar.
Pas 5
Renteu-les, eixugueu-les, i talleu les herbes.
Pas 6
Obriu una llauna de blat de moro i traieu-ne el líquid.
Pas 7
Tots els components estan preparats. Comencem a fregir. La paella s’ha de preescalfar i, a continuació, abocar-hi una mica d’oli vegetal. Primer, poseu la meitat dels alls, la meitat de les herbes i la ceba a la paella. Fregiu-ho tot durant uns 3 minuts a foc mig.
Pas 8
Afegiu pebrot a la barreja. Cuini uns 3 minuts més.
Pas 9
Afegiu les mongetes i deixeu-les coure 2-3 minuts més.
Pas 10
Afegiu-hi el blat de moro i el tomàquet que heu picat abans. Salpebreu-ho al gust. Cuini a foc lent tota la barreja a foc lent durant 15 minuts.
Pas 11
Ara afegiu un polsim de sucre a les verdures, els alls que us quedin i les herbes. Barregeu-ho tot, tanqueu la tapa i deixeu-ho 5 minuts.
Pas 12
Bulliu la pasta en abundant aigua bullint. És important no coure-les massa, en cas contrari el plat pot perdre el seu sabor.
Pas 13
Combineu la pasta amb les verdures i serviu-la.
