Un pit de pollastre fregit molt apetitós servirà com a plat lleuger com a plat quotidià i per a una taula festiva. La crema aportarà suc i gust delicat a la carn, mentre que el curri i l’all faran que el plat sigui fragant i inoblidable. El plat es pot servir com a segon plat calent o com a aperitiu.
És necessari
-
- 4 pits de pollastre
- 1 got de nata
- 1 cullerada de curri en pols
- 6 grans d'all
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- sal
- oli vegetal per fregir
Instruccions
Pas 1
Combineu la nata i l’oli d’oliva. Batre la barreja lleugerament.
Pas 2
Col·loqueu els pits de pollastre a la nata i refrigereu-los durant 2 hores.
Pas 3
Els alls s’han de pelar i passar per una premsa. Barregeu el curri i l'all.
Pas 4
Assecar lleugerament els pits de pollastre amb paper absorbent. Fregueu la carn amb la barreja d’all i curri en pols i salpebreu-la al gust.
Pas 5
Fregiu els pits de pollastre preparats en una paella ben escalfada en oli bullent durant 5-7 minuts.
Pas 6
Cal refredar els pits acabats, tallar-los en porcions i servir-los amb herbes i verdures.
Bon Appetit!
