Una deliciosa amanida amb conserves de tonyina no triga molt a preparar-se. La recepta és senzilla i assequible. Aquesta amanida es pot utilitzar per decorar no només una taula quotidiana, sinó també una taula festiva.
És necessari
- Per a l'amanida:
- - 100 grams de conserva de tonyina,
- - 1 cogombre,
- - 2 ous,
- - 1 tomàquet,
- - 12 fulles d'enciam,
- - julivert, anet, coriandre al gust.
- Per a la salsa:
- - 2 cullerades. cullerades d’oliva o qualsevol oli,
- - suc de llimona al gust,
- - 1 culleradeta de mostassa de Dijon,
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Ingredients per a amanides per a dues racions. Esbandiu el cogombre, tallat a daus petits. Esbandiu el tomàquet, eixugueu-lo amb un paper absorbent i talleu-lo a daus. Traieu el líquid dels tomàquets, només calen trossos elàstics per a l’amanida.
Pas 2
Esbandiu les fulles d'enciam i deixeu-les en aigua fresca durant uns 15 minuts. Pateu les fulles d’enciam seces amb tovalloles de paper o amb qualsevol altre mètode convenient.
Pas 3
Bullir els ous durant deu minuts, refredar-los, pelar-los, tallar-los a daus.
Pas 4
Per la salsa. Combineu oli d’oliva, mostassa i suc de llimona en una tassa i rectifiqueu-ho de sal al gust. No cal salar.
Pas 5
Com que l’amanida està racionada, poseu les fulles d’enciam preparades a cada plat. Si es vol, l'amanida es pot trencar amb les mans en trossos arbitraris, al gust. Col·loqueu un cercle amb tomàquets, al centre dels quals poseu cogombres. Aboqueu-hi la salsa.
Pas 6
Col·loqueu els ous preparats a sobre dels cogombres. Poseu la tonyina als ous, no cal tocar els tomàquets (així serà més bonic). Escampeu les vostres herbes preferides sobre l’amanida preparada.
