Un te familiar a la nit es pot convertir en vacances. Una recepta de crema agra en una paella serà un descobriment per a vosaltres. El pastís es prepara de manera senzilla i ràpida. La cocció dura només mitja hora i es necessita la mateixa quantitat per a la impregnació. Just el que necessiteu per prendre un te agradable.
És necessari
- Per a pastissos:
- - 2 tasses de farina,
- - 100 g de sucre,
- - 100 g de crema de llet,
- - 0,5 culleradetes de pols de coure.
- Per a la crema:
- - 90 g de sucre
- - 300 g de crema de llet.
- Per a la decoració:
- - 2 cullerades. cullerades de coco,
- - 80 g de xocolata.
Instruccions
Pas 1
Per la crema. Abocar el sucre en un bol i afegir la crema de llet. Batre bé i refrigerar.
Pas 2
Per a la prova. Col·loqueu 100 grams de crema de llet en un bol, afegiu-hi 100 grams de sucre i mitja culleradeta de pols de coure i farina tamisada. Cal deixar una mica de farina (mai se sap que és útil). Pastar una massa suau i no enganxosa.
Pas 3
Porteu la massa a condicionar sobre una superfície de treball enfarinada. Dividiu la massa en porcions d’igual mida i pes. El pes aproximat de la porció és d’uns 60 grams.
Pas 4
Estireu una escorça d’una porció de la massa. Podeu anivellar les vores amb una placa. Coure l’escorça en una paella seca preescalfada, 2-3 minuts per banda. El pastís ha de ser daurat. Estireu els pastissos de la resta de la massa i fregiu-los en una paella.
Pas 5
Un cop refredats els pastissos, doneu forma a un pastís. Traieu la crema de llet de la nevera, unteu els pastissos, que es col·loquen uniformement els uns sobre els altres. Esteneu la crema pels costats del pastís. Deixeu el pastís a la taula de remull durant uns 30 minuts.
Pas 6
Decoreu el pastís acabat al gust. Podeu escampar el pastís amb molles de cacauet o abocar-hi sobre xocolata i escampar-hi coco per sobre. I si ho desitgeu, podeu tallar-lo immediatament en porcions i servir amb te.
