Els exuberants panellets cruixents i calents seran un gran esmorzar que agradarà tant a adults com a nens. I perquè els panellets siguin esponjosos, no és del tot necessari fer servir llevat. N’hi ha prou amb conèixer alguns dels trucs que s’utilitzen en la preparació d’aquest estimat plat per complaure amb la seva família. A més, n’hi ha prou amb dos minuts per preparar la massa per als panellets.
És necessari
- Un paquet de quefir (1 litre);
- 2 ous;
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- 1 cullerada de sucre
- Una mica de vainillina;
- Farina.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el quefir en un recipient profund i aboqueu sosa. L’àcid natural del quefir extingirà el refresc, de manera que no cal afegir vinagre.
Pas 2
Afegiu sal, sucre, ous i vainillina al quefir. Bateu bé tots els ingredients amb una batedora. Quan el sucre i la sal estiguin dissolts, afegiu-hi farina.
Pas 3
La massa resultant ha de ser prou gruixuda per no fluir, sinó que s’estira suaument a la paella. I de seguida podeu començar a cuinar sense esperar a que pugi la massa del panqueque.
