Els pastissos de formatge són un plat d’esmorzar meravellós per a tota la família, sobretot els nens no els són indiferents. Fer deliciosos panellets de formatge cottage calents és la millor manera d’aconseguir que els nens mengin formatge cottage si realment no els agrada. El formatge cottage és ric en calci i és indispensable per a la generació més jove. El farcit de llavors de rosella afegirà espècies i varietat al plat.
És necessari
- -700 g de mató
- - 2 unitats. ous
- - 3 cullerades de sèmola
- - 3 cullerades de sucre
- - 3 cullerades de llavors de rosella
- - 100 g de farina
- - oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Tritureu mató amb ous i afegiu sucre, podeu fer servir una batedora per crear una massa més homogènia. En absència d’aquest dispositiu, podeu utilitzar un colador. No afegiu molts ous, ja que poden donar humitat innecessària.
Pas 2
Afegiu llavors de rosella i sèmola al mató. Abans d’utilitzar les llavors de rosella, aboqueu-hi aigua bullent durant 30-40 minuts, després escorreu-la i extreu-la. Deixeu que la sèmola s’infli una mica, deixant-la sobre la taula durant 10 minuts, plena d’aigua tèbia.
Pas 3
Si la massa encara resultava líquida, no hi afegiu farina, sinó que intenteu formar pastissos de formatge rodant-hi. Esteneu una cullerada de la barreja i escampeu-la amb farina. Podeu utilitzar un ganivet per formar pastissos de mató i bollits de daus més bonics i suaus.
Pas 4
Aboqueu oli vegetal en una paella, escalfeu oli i fregiu els pastissos de formatge resultants a banda i banda fins que estiguin daurats. Serviu-ho amb crema agra o melmelada. Proveu d’utilitzar pastissos de formatge calents, en cas contrari perdran el seu sabor únic.
