Encara esteu comprant rotllos de llavors de rosella a la botiga? Comenceu a coure a casa, sobretot perquè és més barat i saborós!
Per als panets fets amb massa de llevat, necessitareu: 200 ml (un got amb facetes regulars fins a la vora) de llet, 50 grams de mantega (abans d’utilitzar-la, deixeu-la reposar a temperatura ambient per estovar-la), 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal, 5 cullerades. cullerades de sucre, 1 bossa de sucre vainilla, 1 ou, un quart de culleradeta de sal, 1,5 cullerades de llevat sec, 2,5 tasses de farina, 50 g de panses, 4 cullerades. culleres de rosella.
Preparació del farciment: Esbandiu les panses a fons sota aigua corrent, bulliu 0,5 tasses d’aigua en una cassola, afegiu-hi les llavors de rosella, deixeu-les bullir durant un minut i, a continuació, apagueu el foc, deixeu reposar les llavors de rosella durant 10 minuts. desguàs d'aigua de les llavors de rosella.
Pans de cuina: dissoleu el llevat en llet tèbia, afegiu-hi una culleradeta de sucre i 2 cullerades. cullerades de farina, remeneu, deixeu la massa de banda durant 10 minuts. En un bol, combineu oli vegetal, sal, sucre, sucre vainilla, ou. Abocar un got de farina tamisada a la massa, barrejar, abocar la barreja amb oli vegetal, afegir llavors de rosella i panses, tornar a barrejar. A continuació, afegiu mig got de farina tamisada, barregeu i afegiu mantega tova. Tota la massa s’ha de pastar bé. Afegiu la resta de farina tamisada, pasteu la massa i afegiu un parell de cullerades més de farina si cal. Tapeu la massa, poseu-la al foc durant 1 hora.
Cobriu el formulari amb paper greixat. Pastar lleugerament la massa que ha sortit, dividir-la en 10 boles, posar-la lleugerament al motlle i, després, tapar-la amb un tovalló, deixar-la 15-20 minuts més. Coure a 200 graus al forn preescalfat. Unteu panets amb ou batut i escampeu-los amb sucre. Coure al forn fins que estigui daurat. Separeu els panets que s’han enganxat abans de servir-los.
