Hi ha moltes receptes per fer patates farcides. Les patates són especialment saboroses amb formatge i pernil.
És necessari
- -4 patates grans;
- -200 g de pernil;
- -3 tomàquets;
- -1 ou;
- -100 g de formatge dur;
- - una mica de julivert o coriandre;
- -10 fulles d'alfàbrega;
- -oli vegetal;
- -1/2 culleradeta de coriandre mòlt;
- -1 pebrot picant;
- -pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Prepareu patates grans i renteu-les bé amb aigua freda. Bullir amb l '"uniforme".
Pas 2
Els tubercles de patata s’han de tallar per la meitat al llarg de la longitud. Amb una cullera petita, traieu la polpa de cada meitat (no la rebutgeu). Després cal fregir-los una mica amb oli.
Pas 3
Picar verds i pebrots. Afegiu-hi coriandre, pebre negre i barregeu-ho amb mantega. Aquest farcit s’ha de col·locar a la part inferior de cada meitat.
Pas 4
Piqueu finament el pernil, els tomàquets i la polpa de patata que s’hagi tret de les meitats. A continuació, cal barrejar-ho tot i afegir un ou. Ompliu totes les meitats de la patata amb el farcit i ratlleu-hi el formatge per sobre.
Pas 5
Col·loqueu totes les meitats farcides sobre una plata de forn untada. Cal coure-ho durant 20 minuts a 180˚С. Un cop cuites les patates, guarniu-les amb fulles de julivert o alfàbrega.
