Una combinació de verdures i carn és gairebé sempre guanyadora per al dinar o el sopar adequats. Proveu els vaixells de carbassó; segur que els encantarà tota la família.
Ingredients:
- Carbassó: 3-4 unitats;
- Carn picada de vedella: 400 g;
- Arròs - ½ tassa;
- Cebes - 2 unitats;
- Crema agra;
- Ou: 1 unitat;
- Formatge - 300-400 g;
- Pebre salat.
Preparació:
- Per preparar aquest plat, és millor prendre carbassó jove de fins a 20 cm de llargada, que s’ha de pelar, tallar per la meitat, pelar les llavors i bullir-lo en aigua salada. Si teniu carbassons de jardí grans, és millor tallar-los en anells gruixuts i bullir-los també.
- Gireu la carn mòlta en un molinet de carn i poseu-la al forn per fregir-la.
- Mentre la carn picada estigui fregida, peleu una ceba gran, talleu-la finament i poseu-la sobre la carn quan s’hagi evaporat pràcticament tot el líquid. Fregiu-ho tot junt i, finalment, aboqueu-hi mig got de crema de llet. Deixeu-ho bullir i traieu-lo del foc. És millor prendre crema agra sense greixos, fins a un 10%. Per a aquells que tinguin especial cura en la seva figura, podeu substituir la crema agra per iogurt baix en greixos o excloure completament aquest component.
- Bullir l'arròs en aigua lleugerament salada fins que estigui cuit.
- En un plat, barregeu la carn picada amb salsa de crema agra i arròs, trenqueu-hi l’ou, afegiu-hi sal i pebre al gust i barregeu-ho bé.
- Ompliu fins a la vora les meitats de carbassó amb el farcit resultant.
- Ratlleu el formatge, escampeu-hi les barques per sobre.
- Folreu un paper de forn amb pergamí o paper d'alumini, poseu-hi vaixells (o anelles) i poseu-lo al forn preescalfat a 200 graus. Cal coure’l literalment uns 15 minuts, fins que el formatge es fongui, ja que tots els productes estan llestos.
El plat està llest. Es pot utilitzar sol o guarnit amb verdures fresques.
