Característiques De La Cocció De Melmelada De Sorba Vermella

Taula de continguts:

Característiques De La Cocció De Melmelada De Sorba Vermella
Característiques De La Cocció De Melmelada De Sorba Vermella

Vídeo: Característiques De La Cocció De Melmelada De Sorba Vermella

Vídeo: Característiques De La Cocció De Melmelada De Sorba Vermella
Vídeo: Taula de formatges amb melmelada de ceba 2024, Març
Anonim

El sorbal vermell és molt útil. Enforteix els vasos sanguinis, redueix els nivells de colesterol a la sang i elimina les toxines i toxines del cos. I podeu utilitzar aquestes propietats útils fent melmelada d’aquesta baia.

Característiques de la cocció de melmelada de sorba vermella
Característiques de la cocció de melmelada de sorba vermella

Melmelada de sorba

Obligatori:

- 1 kg de baies;

- 3 gots d’aigua;

- 1,5 kg de sucre.

Les baies de sorba s’han de rentar i assecar. De ½ part de sucre i tres gots d’aigua, cal bullir l’almívar. A continuació, aboqueu l'almívar resultant sobre les baies i deixeu-ho quatre hores. A continuació, s’ha d’escórrer l’almívar i afegir-hi un terç del sucre restant. Bullir l'almívar durant 5 minuts i després deixar-ho 5 hores.

Cal fer-ho dues vegades més per utilitzar tot el sucre granulat i coure la melmelada durant la quarta cocció. En general, el temps de cocció del sorba vermell és d’uns quaranta minuts. Les baies no esclaten, romanen boniques i senceres.

Les baies de sorba s’han de seleccionar quan estiguin madures, fermes i sanes, preferiblement després de les gelades.

El segon mètode per fer melmelada de sorbal

És necessari:

- 1 kg de baies;

- 1, 3 kg de sucre;

- 400 ml d’aigua.

S’ha de bullir l’almívar de sucre. Aboqueu les baies amb almívar calent i deixeu la cendra de muntanya durant 10-12 hores. Després, heu de bullir la melmelada fins que estigui cuita d’una sola vegada. Quan estiguin a punt, les baies es tornaran transparents i s’enfonsaran fins al fons.

Sorba vermella i melmelada de poma

Necessitarà:

- 1 kg de baies de sorbal;

- 300 g de pomes;

- 1,5 kg de sucre;

- 3 gots d’aigua.

S’han de blanquejar 700 g de baies de sorba vermell durant cinc minuts i, a continuació, posar-ne un colador. Al brou resultant, prepareu un almívar a partir de 800 g de sucre i dos gots i mig d’aigua. Talleu les pomes a rodanxes i blanquegeu-les també. A continuació, poseu pomes i baies al xarop acabat, deixeu-ho durant 10 hores. Després, heu de fer bullir la melmelada i deixar-la de nou durant deu hores. A continuació, coure la melmelada a foc lent durant deu minuts, fer un descans a les 8 hores i coure dues vegades més de la mateixa manera. Al final, afegiu-hi 400 g de sucre.

Primer s’ha de refredar la melmelada de sorba vermella i, després, enrotllar-la amb tapes esterilitzades.

Melmelada de sorba vermella amb nous

Per a aquesta melmelada necessitareu:

- 1 kg de baies;

- 3 gots d’aigua;

- 3 tasses de nous (picades grosserament);

- 7,5 gots de sucre.

Rowan s’ha de rentar, assecar i aixafar lleugerament les baies amb un corró. A continuació, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la durant quinze minuts. Bullir un xarop no massa espès, afegir-hi baies i coure fins que estigui tendre, eliminant periòdicament l’escuma. Afegiu les nous 10-15 minuts abans d’acabar la cocció.

Melmelada de sorbal vermell amb mel

Obligatori:

-1 kg de baies;

- 2 gots d’aigua;

500 g de mel.

La mel s’ha d’abocar amb aigua i escalfar-la fins que es dissolgui completament, després bullir i afegir baies de sorba. Aquesta melmelada s’ha de coure en un sol pas fins que estigui tendra.

Recomanat: