Sorprendre els convidats amb un plat de pollastre és bastant difícil. Aquest producte és conegut per tothom, està disponible i sembla que ja s’han provat tots els plats. Però no salteu a conclusions, sinó que intenteu cuinar pollastre amb mel. El seu sabor sorprendrà agradablement a vosaltres i als vostres convidats.
És necessari
-
- pollastre - 1 kg
- mel - 100 g
- llavors de sèsam - 20 g
- salsa de soja - 50 ml
- oli - 30 ml
- aigua - 50 ml
Instruccions
Pas 1
Agafeu el pollastre, renteu-lo i talleu-lo a trossos: separeu les baquetes, les cuixes, els filets de pit i les ales de l’esquelet. Podeu comprar només cuixes a la botiga, però entre els convidats o la vostra llar hi haurà definitivament algú que tingui una dieta, tingui un estil de vida saludable o simplement prefereixi la carn blanca. Per tant, no tingueu mandra de prendre tot el pollastre i carnisser-lo.
Pas 2
Col·loqueu el filet de pit en una bossa de plàstic i bateu-lo amb un martell o un corró especial. El cel·lofà preservarà la sucositat de les costelles. Traieu els filets de la bossa i talleu-los en diamants o tires com vulgueu. Les cuixes es poden dividir en dos per ajudar a marinar millor la carn. Poseu les peces resultants en un cassó o bol i deixeu-les una estona.
Pas 3
Ara toca preparar la marinada. Poseu mel en un bol petit. És millor prendre mel líquida, però, si només queda mel confitada de l’any passat a la casa, no us desespereu. Poseu-lo al bany maria per escalfar-lo i quedarà prim. Només recordeu refredar-lo abans de preparar la marinada.
Pas 4
Talleu els grans d'all en 4 trossos i afegiu-los a la mel. Posar la salsa de soja, aigua, llavors de sèsam al mateix lloc i remenar. Depenent del tipus de salsa de soja que tingueu, la quantitat de mel pot variar. Si no hi ha prou sal, podeu afegir sal a la marinada. El més important es basa en el vostre gust: l’adob ha de resultar salat i dolç, mentre que no s’ha de perdre el toc de mel.
Pas 5
Aboqueu el pollastre amb la marinada acabada i barregeu-ho tot, preferiblement amb les mans, perquè cada tros de carn estigui completament cobert amb la salsa. Deixeu marinar durant 2-3 hores a la nevera.
Pas 6
Aboqueu oli en una paella prèviament escalfada i afegiu-hi els trossos de carn. Fregiu-los fins que estiguin tendres durant 35-45 minuts. Podeu afegir una mica d’adob a la paella, però després haureu de remenar el plat molt més sovint, ja que la mel quedarà segellada.
El menjar acabat es pot servir amb arròs, verdures o patates fregides.
Bon Appetit!
