La rica salsa de mel amb espècies aromàtiques i herbes és una de les millors opcions per amanir carn tendra de pollastre. Un pollastre cuit al forn amb una salsa semblant resulta increïblement saborós amb una apetitosa escorça daurada. I si cuineu el vostre plat secundari preferit, obtindreu un segon plat de ple dret per dinar o sopar.
És necessari
- - Carn de pollastre (cuixes, baquetes, es pot barrejar o una cosa) - 800 g;
- - Mel - 50 ml;
- - All - 4 grans;
- - Salsa de soja - 2 cullerades. l.;
- - Farina - 100 g;
- - Pebre vermell dolç mòlt (pebre vermell) - 1 culleradeta;
- - Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes;
- - Sal - 0,5 culleradetes;
- - Oli vegetal per a la lubricació;
- - Làmina;
- - Plat de forn.
Instruccions
Pas 1
Enceneu el forn i configureu la temperatura a 200 graus. Mentre s’escalfa, esbandiu el pollastre amb aigua corrent i eixugueu-lo amb tovalloles de paper. Unteu un plat de forn amb oli vegetal.
Pas 2
Combineu la farina i el pebrot vermell en un plat. Feu rodar cada cuixa (baqueta) en aquesta barreja i poseu-la en un motlle perquè no es toquin. Escampeu-hi pebre negre i sal per sobre. Si es desitja, per obtenir una concentració uniforme, es pot barrejar pebre negre i sal en un bol separat i després abocar-hi el pollastre.
Pas 3
Fem salsa de mel. Peleu els grans d'all, talleu-los finament o aixafeu-los amb una premsa. En un bol petit separat, combineu la mel, la salsa de soja i l'all picat. Aboqueu aquesta barreja sobre tota la carn.
Pas 4
Cobriu el plat de forn amb paper d'alumini i poseu-ho al forn preescalfat durant mitja hora. Un cop transcorregut el temps, traieu el formulari, traieu el paper d'alumini i poseu-ho al forn durant 15 minuts més fins que aparegui una crosta daurada.
Pas 5
Dividiu el pollastre cuit en salsa de mel en porcions i serviu-lo amb un plat d'acompanyament i amanida fresca, guarniu-lo amb herbes picades.
