Un deliciós aperitiu és un bon començament per a un sopar de gala. Al mateix temps, el plat ha de ser memorable i saborós. L’aperitiu calent amb anxoves, parmesà i alfàbrega té un gust ric i segur que obrirà la gana dels hostes.
És necessari
- - 10 tomàquets;
- - 5 tomàquets cherry;
- - 50 g de parmesà ratllat;
- - 200 g d’anxoves en conserva;
- - 16 olives sense pinyol;
- - 3 grans d'all;
- - 20 tàperes;
- - 2 trossos de pa blanc;
- - 1 manat d'alfàbrega;
- - 3 cullerades. l. oli d’oliva;
- - pebre;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Piqueu els alls pelats i un raïm d’alfàbrega finament. Talleu l’escorça del pa blanc i trenqueu la carn en trossos petits. Traieu les anxoves del pot, esbandiu-les i talleu-les a rodanxes. Submergiu els tomàquets cherry en aigua bullent durant uns segons, traieu la pell i talleu-los a la meitat.
Pas 2
Col·loqueu tots els ingredients en un bol i barregeu bé. Talleu les olives preparades (ja sense picat) per la meitat. Afegiu-los i les tàperes a la barreja. Salpebreu el berenar amb oli d’oliva, sal i pebre (varieu la quantitat dels dos últims al vostre gust).
Pas 3
Talleu els tomàquets per la meitat. Traieu-ne tot el nucli. Raspalleu un paper de forn amb oli d’oliva / gira-sol i folreu les meitats de tomàquet. Col·loqueu la barreja preparada a cadascun. A sobre, poseu-hi parmesà ratllat. Preescalfeu el forn a 200C. Deixeu coure l’aperitiu durant 15 minuts.
