Aquest berenar tradicional oriental és pa de pita fregit amb un farcit que es pot variar infinitament al vostre gust! No és una opció per un esmorzar ràpid, sa i nutritiu?
És necessari
- Per a 2 racions:
- - lavash armeni rodó - 2 peces;
- - pernil - 2 llesques;
- - tomàquet - 1 unitat;
- - formatge dur - 50 g;
- - ou - 2 peces;
- - verds favorits;
- - sal, pebre negre - al gust;
- - oli vegetal per fregir.
Instruccions
Pas 1
Prepareu el farcit per endavant. Rentar i assecar el tomàquet i les verdures. El primer es talla a rodanxes fines i els greens es tallen finament. Formatge ratllat.
Pas 2
Agafem una paella de diàmetre inferior al pa de pita. Lubriqueu-lo amb oli vegetal i escalfeu-lo bé. Escampeu el lavash amb aigua freda i poseu-lo a la paella de manera que les vores pengin.
Pas 3
Ara comencem a "recollir" el nostre aperitiu. Poseu unes rodanxes de tomàquet sobre el pa de pita i afegiu-hi una mica de sal. Poseu-hi una rodanxa de pernil per sobre i trenqueu-hi un ou. Sal i pebre al gust. Escampeu-hi formatge i herbes picades.
Pas 4
Girem les vores del pa de pita al centre i sofregim fins que estigui daurat per sota, i després amb cura, amb una espàtula, donem la volta al yoku perquè quedi una escorça marró daurada a l’altra banda. Servim calents per tots els mitjans! Bon Appetit!
