Un rotlle de lavash armeni farcit tan fort va entrar al nostre menjar que fins i tot va apartar una mica els clàssics entrepans. I fins i tot va invadir el més preuat: els pastissos. I tot per què? Cuinar és fàcil, però menjar és convenient. Seleccionem el farcit del que hi ha a la nevera. Podeu anar a treballar, passejar, decorar una taula festiva. Un tros de rotllo conté verdures, proteïnes i productes lactis saludables. I podeu triar un farcit de lavash per a tots els gustos. El rotllo de lavash armeni amb all i salsa de mostassa és un plat fàcil i saborós.
És necessari
- - un full gran de pa de pita
- - 250 grams de crema agra sense greixos
- - tres grans d'all
- - sal, mostassa, pebre al gust
- - dues pastanagues mitjanes
- - dos ous
- - un petit ram d’anet
Instruccions
Pas 1
Per fer rotllos de lavash armeni amb all i salsa de mostassa, necessitem la salsa mateixa. Preneu 250 grams de crema agra sense greixos. Peleu tres grans d'all i talleu-los a la batedora. Afegiu all picat, mostassa, pebre negre i sal a la crema de llet al gust. Batre amb una batedora o batedor. Esteneu un full gran de pa de pita a la taula de la cuina. Pinteu-ho bé amb all i salsa de mostassa.
Pas 2
Renteu dues pastanagues mitjanes, peleu-les i talleu-les a la batedora. Col·loqueu les pastanagues preparades damunt del pa de pita. Bulliu dos ous, talleu-los finament i repartiu-los uniformement sobre el pa de pita.
Esbandiu bé un ramet d’anet, eixugueu-lo, trossegeu-lo finament i esteneu-lo sobre un full de pa de pita.
Pas 3
Emboliqueu bé el pa de pita amb el farcit en forma de rotllo. Emboliqueu-ho amb paper d'alumini i refrigereu-lo durant dues hores perquè el rotllo de pita quedi xop.
Abans de servir, allibereu el pa de pita del paper d'alumini i talleu-lo a trossos uniformes.
