La carbassa s’anomena la "reina" dels horts. No només és una fruita bonica, sinó que també és molt útil. Molts deliciosos plats es preparen a partir de carbassa. Es combina meravellosament amb molts altres ingredients i aquest és un altre avantatge.
Beneficis del fetus
Els amants d’aquesta bonica fruita saben que qualsevol de les varietats de carbassa, i n’hi ha moltes, és útil a la seva manera. Per exemple, la varietat Benincasa és perfecta per a aquells que volen aprimar, ja que redueix la gana i evita l’acumulació de greix al cos. Es recomana utilitzar-lo per a hipertensos i diabètics. Hi ha una carbassa amarga anomenada momordica. Aquesta varietat, a causa del contingut de quarantena, redueix el sucre en sang en pacients diabètics. Les seves llavors són útils per al sistema digestiu, l’activitat dels vasos sanguinis i els òrgans de la visió.
La carbassa és una fruita gran i, per tant, per utilitzar-la, heu de tenir diverses receptes per preparar diversos plats.
Pa de carbassa
- 200-250 g de polpa de carbassa
- 200 ml de llet
- 150 g de farina de blat
- 150 g de farina de blat de moro
- 1 cda. l. pols de coure i sucre
- 2 tiges de ceba verda
- 2 ous de gallina
- 3-4 cullerades. l. oli vegetal
- 0,5 culleradetes sal
Elaboració de pa de carbassa:
- Prepareu els ingredients per coure el pa. Per fer-ho, peleu la carbassa i passeu-la per un ratllador gruixut. Piqueu finament la ceba verda, premunteu-la i eixugueu-la.
- Agafeu un bol de barreja profund. Aboqueu-hi dos tipus de farina. Afegiu la pols de coure i la resta d’ingredients: ceba, carbassa, sucre i sal.
- Aboqueu-hi llet i mantega. Batre els ous (no es poden batre per separat). Barregeu-ho tot bé. Pastar la massa.
- Prepareu un plat de forn. Millor agafar una forma rectangular. Poseu-hi la massa. Col·loqueu el motlle al forn preescalfat (preescalfeu a 200 ° C). Coure al forn durant uns 20-30 minuts, centrant-se en el seu gabinet per coure.
- Deixeu reposar el pa acabat una estona. Traieu-lo del motlle i talleu-lo a rodanxes. Es serveix millor calent.
Cassola amb carbassa i mató
La cassola és un dels aliments preferits de moltes persones. La cassola de carbassa és una gran addició a la col·lecció de receptes d’aquest plat. És molt saborós i decorarà qualsevol taula.
- 500 g de carbassa
- 250 g de mató
- 150 g de sèmola
- 1 got de llet
- 2 ous
- 100 g de sucre
- 2 cullerades. l. mantega
- 150 g de crema de llet
- sal al gust
Com es fa una cassola:
- Preescalfeu el forn a 180 ° C. Prepareu les farinetes de sèmola a la llet: aboqueu la llet en un cassó, afegiu-hi sèmola i remenant, coeu-les 3-4 minuts.
- Prepareu polpa de carbassa. Talleu-lo a trossets i fregiu-lo amb mantega. Fregiu-ho durant 5-7 minuts (remeneu-ho constantment). Deixeu refredar. Combineu les farinetes de sèmola, la carbassa, el mató (és bo pastar-les si són grans). Conduir en un ou. Afegir el sucre i la sal. Barregeu-ho tot. Poseu la massa en un motlle greixat. Allisar la superfície de la massa i raspallar-la amb un ou batut.
- Coure al forn durant 30-40 minuts. Serviu-ho amb crema agra.
