Perquè el plat no resulti massa gras, és millor prendre un pollastre jove per a la seva preparació. Cal tallar-ne tot el greix i, si el pollastre és greixós, també traieu la pell. En una olla de cocció lenta, el pollastre amb salsa d’all és molt fàcil de cuinar.
És necessari
- - 700 g de pollastre;
- - 1 ceba;
- - 4 cullerades. culleres de crema agra;
- - 4 grans d'all;
- - un munt de julivert fresc;
- - pebre, sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la canal de pollastre sota aigua corrent. Talleu-lo a trossos petits. Tallar l'excés de greix immediatament; també és aconsellable eliminar la pell. El plat no ha de resultar massa greixós.
Pas 2
Peleu el cap de la ceba, tallat a mitges anelles fines. Poseu les cebes picades a la part inferior del multicooker, repartiu-hi els trossos de pollastre preparat per sobre, sal al gust, escampeu-hi pebre mòlt: podeu fer servir pebre negre i vermell, o fins i tot una barreja de pebrots. Activeu el mode "rostit" o "coure" i configureu el temps a 40 minuts. Durant aquest temps, remeneu el contingut del multicooker un parell de vegades.
Pas 3
Esbandiu un munt de julivert fresc, sacseu l'aigua i trossegeu-lo finament. Peleu els grans d'all, passeu-los per la premsa d'all. Combineu la crema de llet amb julivert picat i alls.
Pas 4
Tan bon punt hagin transcorregut 40 minuts, obriu la tapa del multicooker, afegiu-hi crema agra amb herbes i all al pollastre i les cebes, barregeu-les. Coeu-los 10 minuts més en el mode "Saltat". El pollastre amb salsa d’all a la cuina lenta està a punt, serveix-lo calent. Podeu preparar-hi una guarnició lleugera: arròs bullit, farinetes de fajol o simplement servir una amanida de verdures amanida amb oli vegetal o d’oliva.
