La carn de conill és un producte dietètic i molt saludable. Les proteïnes contingudes en aquesta carn són absorbides pel cos en un 90%. A més, els plats de conill són rics en vitamines (C, A, PP, B) i oligoelements (iode, coure, fluor, cobalt, potassi, ferro). La carn de conill cuita en una cuina múltiple resulta increïblement suau, tendra i sucosa, i també té un sabor ric.
És necessari
- - canal de conill (2 kg.);
- - pastanagues (3 unitats);
- - cebes (2 unitats);
- - crema agra (250 ml);
- - all (3 grans);
- - oli vegetal;
- - sal, pebre negre, condiments al gust;
- - verds.
Instruccions
Pas 1
Dividiu la canal de conill preparada en parts en funció del nombre de racions. Talleu la ceba a mitges anelles, fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut i talleu els alls.
Pas 2
Afegiu oli vegetal al bol multicooker, poseu-hi trossos de carn de conill i deixeu-ho coure durant 40 minuts, escollint el programa "Forn". Durant la cocció, cal girar la carn diverses vegades perquè quedi ben feta per tots els costats.
Pas 3
Mentre es cou el conill, sofregiu les cebes i les pastanagues picades amb oli fins que adquireixin un to daurat.
Pas 4
Poseu una capa de verdures sobre els trossos de carn fregida, afegiu-hi pebre mòlt negre, sal, espècies i condiments. Aboqueu la crema agra diluïda amb una petita quantitat d’aigua al bol multicooker i cuineu-la durant 1,5 hores en el mode "Estofat" i, a continuació, en el mode "Cocció" durant 40 minuts més.
Pas 5
5-8 minuts abans de finalitzar la cocció, escampeu la carn amb herbes picades ben fines i all picat.
Pas 6
Un conill cuinat a la cuina lenta amb crema de llet és perfecte tant per dinar com per sopar. Podeu utilitzar arròs, fideus casolans, patates o verdures com a plat secundari.
