L’amanida Polsera de magrana és una amanida festiva que decora harmònicament qualsevol taula. La recepta d’aquest plat és molt senzilla, només cal que proveu de dedicar una mica de temps a preparar-lo.
És necessari
-
- Remolatxa: 3 unitats;
- patates - 3 unitats;
- ous - 3 unitats;
- magrana: 2-3 unitats;
- all - 2-3 grans;
- nous;
- ceba;
- pastanaga;
- pollastre bullit - 250 gr;
- pebre;
- sal;
- maionesa.
Instruccions
Pas 1
Bullir ous, remolatxa, pastanagues i patates.
Pas 2
Ratlleu els ous i les verdures bullits en un ratllador gruixut en bols separats.
Pas 3
Passeu un gra d’all per una premsa i barregeu-ho amb maionesa.
Pas 4
Talleu el pollastre a rodanxes o tires.
Pas 5
Piqueu i salteu la ceba.
Pas 6
Poseu un got al plat on hi haurà l’amanida. Col·loqueu les capes d’enciam al voltant del got perquè quedi com una "polsera". Algunes capes es poden condimentar amb sal i pebre per obtenir sabor.
Pas 7
Primera capa: patates, sal, maionesa;
Segona capa: mitja remolatxa, sal, maionesa;
Tercera capa: pastanagues, sal, maionesa;
Quarta capa: nous;
Cinquena capa: pollastre (meitat), maionesa;
Sisena capa: ceba fregida;
Setena capa: ous, maionesa;
Vuitena capa: pollastre (2a meitat), maionesa;
Novena capa: mitja remolatxa, sal, maionesa.
Pas 8
Traieu el got i cobriu bé l'amanida amb maionesa.
Pas 9
Escampeu llavors de magrana madures sobre l’amanida.
