L’amanida Polsera de magrana és una de les amanides més boniques i delicioses de la cuina russa. És fàcil de preparar i té un gust increïble. Aquesta amanida es convertirà, sens dubte, en una decoració festiva de taula. El bell disseny i la sucositat dels seus ingredients no deixaran aquesta amanida sense l’atenció dels hostes.
És necessari
- - 500 g de pollastre fumat;
- - 500 g de remolatxa;
- - 500 g de patates;
- - 500 g de pastanagues;
- - 1 cap de ceba;
- - 1 magrana;
- - 1 paquet de maionesa
- Els ingredients es donen per a 6-8 racions.
Instruccions
Pas 1
Talleu suaument el pollastre fumat a trossos petits. Bulliu les verdures i els ous en aigua salada, després que s’hagin refredat, fregueu tots aquests ingredients en un ratllador gran. Peleu la ceba, talleu-la ben fina i fregiu-la amb oli i deixeu-la refredar.
Pas 2
Posem un got de petit diàmetre al centre d’una placa plana i comencem a disposar la primera capa de patates al seu voltant. Aquesta capa s’ha de salar i untar amb maionesa. La segona capa de la nostra amanida és la meitat d'una porció de totes les remolatxes bullides. També l’escampem i l’untem amb maionesa. Fem accions similars amb pastanagues i mitja porció de pollastre, sense oblidar-nos de greixar les capes amb maionesa. A sobre del pollastre, hi posem les cebes i els ous fregits a sobre. Untem tot amb maionesa. Poseu la resta de trossos de pollastre sobre els ous, saleu i acabeu aquesta capa amb maionesa.
Pas 3
Amb l’última capa, col·loqueu suaument la remolatxa perquè no quedi cap buit, unteu-la abundantment amb maionesa. Al final de la preparació de l’amanida, traiem el got i escampem l’amanida amb les llavors de magrana precuinades.
Pas 4
La nostra amanida està llesta i llesta per servir.
