L'amanida brillant, original i deliciosa "Polsera de magrana" es convertirà en un veritable plat fort de qualsevol festa. Els clients apreciaran no només el seu sabor, sinó també la seva meravellosa i bella presentació.
És necessari
- - 250-270 g de filet de pollastre;
- - 2-3 tubercles mitjans de patata;
- - 2 pastanagues;
- - 2 remolatxes;
- - 3 ous;
- - 1 ceba;
- - 10-15 meitats de nous pelades;
- - 1 magrana madura gran (o 2 petites);
- - maionesa;
- - una mica d’oli vegetal, sal i pebre.
Instruccions
Pas 1
Primer cal rentar i bullir la remolatxa, les patates i les pastanagues a les pells. Bullir els ous i els filets de pollastre fins que estiguin tendres. Refredar tots els ingredients després de la cocció. Traieu la pell de les verdures i peleu els ous.
Pas 2
A continuació, heu de prendre diversos bols nets. Ratlleu les verdures i els ous sobre un ratllador gruixut i poseu cada ingredient en un bol separat. De seguida podeu afegir una mica de sal a les verdures ratllades.
Pas 3
Talleu el pollastre a daus petits.
Peleu la ceba, talleu-la ben fina i salteu-la fins que quedi tova en una paella amb oli de gira-sol. Piqueu els fruits secs finament amb un ganivet.
Pas 4
Quan tot estigui a punt, podeu donar forma a l’amanida del polsera de magrana. Al centre d'un plat ample, col·loqueu un anell culinari del diàmetre requerit o un got normal. Al seu voltant haureu de disposar l’amanida per capes.
Pas 5
Primer, poseu una capa de mitja carn de pollastre, una mica de maionesa al voltant del got.
Pas 6
A continuació, poseu les pastanagues, les patates, les nous trossejades i la meitat de la remolatxa ratllada per capes. Lubriqueu amb maionesa al vostre gust i desig.
Pas 7
A continuació ve una capa de ceba fregida, després el pollastre que queda, ous ratllats i remolatxa.
Pas 8
Després d’això, s’ha de retirar el got amb cura i s’ha de cobrir l’amanida amb una capa de maionesa per tots els costats.
Pas 9
Deixeu l’amanida a la nevera tota la nit perquè es posi en remull. A continuació, cobriu-lo amb una capa gruixuda de llavors de magrana. L'amanida de polsera de magrana ja està a punt per servir!
