Les gambes amb salsa tradicional hoisin xinesa agradaran a aquells a qui els agradi les notes dolces dels seus plats. Una recepta molt senzilla i ràpida per als amants del marisc a l’estil asiàtic.
És necessari
- - 16 gambes grans;
- - 2 llimones;
- - 4 culleres de hoisina (es venen a grans superfícies);
- - 3 cullerades de mel;
- - sal i pebre al gust;
- - unes branques de coriandre per decorar.
Instruccions
Pas 1
Peleu les gambes deixant la cua (opcional). Prepareu l’adob en una tassa: barregeu el suc de dues llimones, la salsa hoisin, la mel i la ratlladura d’una llimona.
Pas 2
Salpebreu les gambes, poseu-les en un bol amb adob, barregeu-les bé i deixeu-les 30 minuts.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 200C, poseu les gambes sobre una plata de forn coberta amb paper d'alumini. Enviem el forn amb gambes al forn durant 8-10 minuts, servim immediatament, decorant amb coriandre picat.
