Hoisin és una salsa tradicional xinesa amb un sabor dolç i especiat. Sovint el podeu trobar als prestatges dels supermercats, però no tothom sap quins plats es poden preparar amb aquesta deliciosa salsa. Una de les receptes més senzilles són les costelles de porc en salsa hoisin.
És necessari
- - 700-800 g de costelles de porc;
- - 5-6 cullerades de salsa hoisin;
- - 2 cullerades de gingebre sec;
- - salpebreu al gust.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 175 ° C. Fregar les costelles de porc amb sal, pebre i gingebre mòlt. Col·loqueu-los en un plat de forn i afegiu-hi salsa hoisin. Barregeu les costelles de manera que cadascuna es cobreixi amb una gruixuda capa d’oisina i deixeu-les marinar durant 1 hora.
Pas 2
Cobriu el motlle amb paper d'alumini i coureu les costelles durant 1 hora, traient-les del forn cada 20 minuts i abocant salsa del fons del motlle per formar un deliciós esmalt.
Pas 3
Passada 1 hora, augmenteu la temperatura a 250 ° C, traieu el paper d'alumini i cuineu les costelles 20 minuts més, donant-los la volta un cop passats els 10 minuts perquè quedi un bonic esmalte a banda i banda de les costelles. Serviu-ho calent!
