Aquesta recepta és adequada si voleu preparar un sopar inusual que no suposi gaire temps i esforç. Tot el plat es fa en un recipient. Al mateix temps, el plat resulta satisfactori i té un aspecte elegant amb una ració adequada.
És necessari
- -All
- -limona
- -maldús
- -oli d’oliva
- -formatge
- - crema molt espessa
- gambes
- -Vi blanc
Instruccions
Pas 1
El primer pas és netejar la closca i les cues de la gamba. Recordeu eliminar el tracte gastrointestinal fent passar un ganivet per la part posterior de la gamba. Es pot quedar atrapat per terra, fang i pedres petites. Això no s'aplica a les gambetes molt petites.
Pas 2
Peleu un cap d'all complet. Colpeja el clau per esborrar-lo el més ràpidament possible. Talleu els alls a trossets. No calen llesques grans al plat, ja que poden superar el gust.
Pas 3
El vi per a la salsa es pot prendre barat, ja que és necessari per al sabor del raïm àcid.
Pas 4
Escalfeu la paella, afegiu-hi mantega. També podeu afegir una mica d’oli d’oliva per evitar que els aliments es cremin. A continuació, afegiu els alls, deixeu-los rostir 1-2 minuts. Un cop estigui rossa, afegiu les gambes a la paella. Cal fregir-los durant 30 segons a cada costat, en cas contrari es convertiran en goma. Un cop passat el temps, traieu les gambes en un bol separat.
Pas 5
Comencem a crear la salsa. Per fer-ho, afegiu vi a la massa que queda després de la gamba. A continuació, afegiu-hi un parell de cullerades de ratlladura de llimona. Evaporeu el vi per cremar completament l'alcohol. Afegiu pebre a la resta d’alls amb ratlladura de llimona. Evaporeu la mescla resultant dues vegades i, a continuació, aboqueu la nata. Amb una mica de gasolina, fregueu-hi una mica de formatge, el més important és que es dissolgui a la nata. Podeu afegir sal al gust. Serviu la barreja acabada amb gambes. Espolvoreu amb julivert per sobre per obtenir un sabor sucós.
