Has descobert què servir com a guarnició, però no saps quin serà el plat principal? Proveu les varetes de peix en una salsa picant. Són molt fàcils de fer i, a més, el seu sabor és simplement excel·lent.
És necessari
- - salmó picat i bacallà - 450 g;
- - patates - 600 g;
- - pa ratllat - 3 cullerades soperes;
- - Salsa de peix tailandès - 2 cullerades soperes;
- - ou - 1 peça;
- - pebrots vermells picants - 2 unitats;
- - vinagre de vi blanc - 3 cullerades soperes;
- - sucre - 3 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua en una cassola, bulliu, submergiu-hi patates pelades i deixeu-les coure durant 20 minuts. Després de cuinar-lo, s’ha de triturar a puré. Crack un ou de gallina i separeu el rovell de la clara. Per als pals de peix, només cal el rovell, que s’ha d’afegir al puré de patates. Afegiu-hi també carn picada i una cullerada de salsa de peix tailandès. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Cal rodar pals de la massa resultant. A continuació, enrotlleu-les amb pa ratllat i fregiu-les en una paella prèviament escalfada per cada costat durant 9-10 minuts.
Pas 3
Queda per preparar la salsa picant. Per fer-ho, primer agafeu una cassola i hi aboqueu sucre, afegiu-hi 1 cullerada d’aigua i 3 cullerades de vinagre de vi blanc. Feu bullir la barreja resultant i, a continuació, coeu-la 2 minuts més. A continuació, retireu-ho del foc i afegiu-hi pebre picant, que primer s’ha de picar, i salsa de peix tailandès. Ja estan a punt les varetes de peix amb salsa picant!
