El kirieshki cruixent es pot utilitzar no només com a aperitiu independent de cervesa, sinó també com a ingredient principal de diverses amanides. Aquests crostons picants s’acompanyen bé amb verdures fresques, peix, marisc i carns fumades.
Amanida cruixent amb kirieshki i pollastre fumat
Ingredients necessaris:
- 300 g de pollastre fumat;
- 100 g de formatge (holandès o Gouda);
- 1 cogombre fresc;
- 1 paquet de crostons kirieshki;
- 2 ous;
- maionesa.
Preparació:
Bullir els ous de gallina durs, refredar-los en aigua freda, després trossejar-los amb un ganivet o ratllar-los en un ratllador gruixut. Talleu el pollastre fumat i el cogombre a tires fines. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà. Combineu els ingredients trossejats en un bol profund, afegiu-hi un paquet de galetes, amaniu l’amanida amb maionesa i barregeu-ho tot bé.
Delicada amanida amb kirieshki i pals de cranc
Ingredients necessaris:
- 200 g de blat de moro en conserva;
- 1 PC. formatge elaborat;
- 1 paquet de crostons kirieshki;
- 200 g de pals de cranc;
- 2 ous;
- maionesa.
Preparació:
Tritureu els ous durs en un ratllador amb un broquet gran. Talleu els bastons de cranc a daus de mida mitjana. Fregueu el formatge elaborat amb un ratllador fi. Escorreu el líquid del blat de moro en conserva i, a continuació, afegiu-lo al bol d'amanides a la resta de productes. Aboqueu un paquet de galetes a l’amanida, ompliu-lo amb maionesa lleugera i barregeu-ho bé. Si es desitja, el plat acabat es pot condimentar amb una petita quantitat de nous picades; això afegirà més picant al seu gust.
Amanida nutritiva amb kirieshki, mongetes i bolets
Ingredients necessaris:
- 1 llauna de fesols en conserva;
- 1 llauna de bolets en conserva;
- 1 cap de ceba mitjana;
- 1 pastanaga;
- 1 paquet de crostons kirieshki;
- 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- 4 cullerades. cullerades de maionesa;
- verds.
- sal, pebre negre al gust.
Preparació:
Pelem les pastanagues de la pell i la ceba de la pell, després de les quals tallem les verdures a tires fines o les fregem sobre un ratllador gruixut. Poseu les cebes i les pastanagues picades en una paella petita amb oli vegetal escalfat, salpebreu-les amb una mica de sal i pebre mòlt i, a continuació, feu a foc lent les verdures a foc mitjà durant 8-10 minuts. Poseu la ceba acabada amb pastanagues en un bol d’amanides i deixeu-les refredar.
Escorreu l'excés de líquid de les mongetes i bolets en conserva, a continuació, talleu els bolets a rodanxes fines, barregeu-los amb els fesols i afegiu-los a les verdures fregides refredades. Abans de servir el plat, aboqueu crostons a l’amanida, afegiu-hi verdures ben picades i salpebreu-ho amb maionesa.
