El deliciós pollastre al forn amb espècies és una delícia per a tota la família. Després de la primera preparació, hi ha ganes de repetir aquest meravellós plat. Crosta cruixent, carn sucosa i tendra: ideal com a plat per a un sopar familiar o per a unes vacances.
És necessari
-
- pollastre mitjà - 1 unitat;
- adjika: 1 culleradeta;
- maionesa: 1 paquet;
- pebre negre mòlt;
- sal;
- All.
Instruccions
Pas 1
Primera recepta
Esbandiu el pollastre fresc sota aigua corrent. Talleu-lo i traieu la part interior. Peleu els alls i ratlleu-los finament. Barregeu una culleradeta d’adjika amb maionesa i afegiu-hi all. Ajusteu la barreja perquè s’elabori. Preescalfeu el forn. Sal. Raspallar el pollastre amb una barreja de maionesa, adjika i all. Esteneu-lo en una paella o pa de forn ampli. Posar al forn. Podeu col·locar un recipient amb aigua sota la safata de forn perquè el pollastre no es cremi. Traieu els aliments del forn al cap de 30 a 40 minuts. Comproveu si la carn està cuita. Feu una incisió al "bulldo", perquè triguen més a cuinar. I, si tot està en ordre, sobre la taula.
Pas 2
Segona recepta
Carneu el pollastre o deixeu-lo sencer, no importa. Fregueu les rodanxes amb pebre, sal i raspalleu-les amb una barreja de maionesa i alls. Deixeu en aquest adob durant 1-2 hores. Podeu (opcionalment) afegir 1 ceba, tallada a mitges anelles. Després que el pollastre estigui infusionat, poseu-lo en un recipient profund en el que aneu a coure. Col·loqueu la resta de la marinada i la ceba per sobre i poseu-ho tot junt per coure-ho al forn. Al cap de mitja hora aproximadament, el pollastre estarà llest. Apagueu el forn i manteniu el pollastre durant un parell de minuts. Traieu-lo i utilitzeu-lo.
Pas 3
Tercera recepta (sal)
Cobriu l’ocell amb oli vegetal. Aboqueu un paquet (!) De sal sobre una plata de forn. No us preocupeu, el pollastre només prendrà la quantitat adequada de sal. Fregueu-lo amb pebre. Col·loqueu el pollastre a sobre de la sal, una còpia de seguretat. I poseu-ho al forn preescalfat. Després de 40 - 50 minuts, podeu treure-la, prèvia comprovació de la seva preparació. Traieu la carn, ha de ser tova, el suc no ha de tenir un to rosat. L’ocell resulta ser vermellós, sucós i no crema. Podeu servir pollastre amb qualsevol guarnició: patates, farinetes de fajol o arròs.
