L’emmagatzematge inadequat d’aliments és el motiu principal de la seva curta vida útil. Per emmagatzemar adequadament els aliments a la nevera, heu de seguir unes quantes normes senzilles.
Per evitar el deteriorament prematur, heu de saber com guardar adequadament els aliments a la nevera. Això minimitzarà les pèrdues de "menjar" i tindrà un efecte beneficiós sobre el pressupost.
Llet
El més important a l’hora d’emmagatzemar productes lactis és complir les dates de caducitat. La distribució als nivells de temperatura correctes també és important.
El lloc per als productes lactis sol estar a la plataforma mitjana, ja que quan es congela completament es redueix el gust i es perden nutrients. Per exemple, el formatge cottage i la mantega es col·loquen millor en un recipient opac a la plataforma mitjana.
La llet s’emmagatzema de manera òptima a una temperatura de +3 a + 6 ° C. Per tant, les cel·les situades a la porta de la nevera no són adequades per emmagatzemar-les.
Fruites i verdures
Quan es tracta de fonts de vitamines, que tendeixen a descompondre’s quan es infringeixen les normes d’emmagatzematge, la qüestió de com guardar els aliments a la nevera és molt aguda.
- Les verdures s’han de col·locar en recipients especials i col·locar-les al fons de la nevera.
- No cal rentar les verdures per evitar que s’acumulin floridures.
- Els tomàquets es col·loquen millor per separat, ja que són una font de substàncies que poden arruïnar altres regals del jardí.
- Quan s’emmagatzema a la nevera, el gust de les patates pot no canviar per a millor.
- Les baies i les fruites s’emmagatzemen sense rentar en un recipient a prova d’humitat.
Carn, aus de corral, peix
Cal respectar estrictament la vida útil dels productes a la nevera quan es tracta de productes carnis.
- Els àpats preparats s’han de col·locar en envasos especials amb una tapa tancada. Si no n’hi ha cap, el paper alimentari us ajudarà.
- Els aliments cuinats es col·loquen a la nevera només després de refredar-se a almenys 20 ° C.
- Emmagatzemeu els productes semielaborats a les prestatgeries més fredes.
- Qualsevol carn crua (aus de corral, caça, peix) s’ha de congelar al congelador, després d’embolicar-la en una bossa. El millor és repartir-lo uniformement per diverses porcions.
- Les salsitxes, pernils, salsitxes i altres coses d’aquest tipus s’han d’emmagatzemar a temperatures compreses entre 0 ° C i 8 ° C. El termini està limitat a 10 dies. Però els productes carnis fumats sense cuinar es poden emmagatzemar indefinidament en un lloc fresc i sec.
Errors d'emmagatzematge habituals
Una de les principals idees errònies és l’opinió que la nevera congela els aliments, cosa que significa que de tota manera es conservaran. Com a resultat, sovint en traiem una delícia mimada. A continuació es detallen les causes més freqüents d’incidents molestos:
- l’ús d’envasos amb fuites o cap envasament, com a conseqüència dels quals els microorganismes arriben als aliments;
- embalatge ajustat de fruites i verdures en polietilè, que viola la permeabilitat a l'aire del producte; el resultat és la formació de floridura;
- emmagatzematge de productes lactis a les cel·les de la porta de la nevera;
- emmagatzematge de carn o peix fresc a la nevera del prestatge: només es pot fer durant 24 hores, en cas contrari cal congelar-lo.
Secrets per augmentar la vida útil
- El truc més important és saber organitzar el "barri dels aliments a la nevera". Alguns aliments s’han de mantenir allunyats els uns dels altres. Per exemple, la carn i el peix cru no es col·loquen al costat de menjars ja fets, ja que els primers poden ser fonts de contaminació. Però les fruites i verdures es conserven en recipients diferents, ja que acceleren el procés de podridura l’un de l’altre. Cal recordar el següent tabú: formatge i tota mena de carns fumades, amanides al costat de fruites i peixos, embotits al costat de verdures i fruites. En cap cas s’han de col·locar un al costat de l’altre. A més, els productes lactis absorbeixen perfectament totes les olors. Per tant, s’ha de segellar el formatge cottage, el formatge i la mantega.
- No carregueu la nevera amb tota mena de conserves. No necessiten un règim de temperatura especial i tenen una llarga vida útil. Però la seva presència a la nevera pot perjudicar altres productes. El fet és que en una nevera carregada es pertorba la circulació de l’aire, cosa que comporta una violació del règim de temperatura.
- Sembla que és clar com guardar els aliments a la nevera, però no us oblideu de la neteja. La nevera ha d’estar neta. Un parell de vegades al mes, heu de fer una neteja general a la nevera, rentant cada prestatge.
- L'amfitriona ha de tenir cura de l'embalatge correcte dels aliments. Podeu utilitzar trucs addicionals, per exemple, estores antibacterianes especials que creen una ventilació addicional de l'aire. Com a resultat, els aliments duren més temps.
