La vostra nevera està trencada? Seria fàcil resoldre el problema si passés amb temps fred i amb balcó. No obstant això, fins i tot en èpoques càlides, podeu mantenir els aliments frescos, només és important tenir en compte algunes regles per a un emmagatzematge adequat.
És necessari
- 1,1 culleradetes àcid salicílic, tovallola.
- 2. Llet.
- 3. Tovallola neta, vinagre.
- 4. Sal, pebre, gasa.
- 5. Paper pergamí, vinagre al 9%, sal.
- 6. Caixa, sorra seca o serradures.
- 7. Aigua, cassó.
Instruccions
Pas 1
La carn es pot guardar sense nevera durant no més de 3-5 dies. Per fer-ho, barregeu una culleradeta d’àcid salicílic amb 0,5 litres d’aigua i barregeu bé. Esbandiu bé la carn sota aigua corrent i separeu-la dels ossos. Humitegeu un tovalló o tovallola de lli a la solució resultant i emboliqueu la carn. La vida útil més llarga és la vedella i el xai. Menys: carn de porc i aus de corral.
Pas 2
El segon mètode d’emmagatzematge permet que la carn no es faci malbé durant 7 dies. Esbandiu bé la carn, poseu-la en un plat de vidre. Aboqueu-hi llet fresca, tapeu-la amb una tovallola neta i guardeu-la en un lloc fresc i fosc. La llet quallarà i mantindrà l’aire fora de la carn. L’àcid contingut a la llet crearà condicions desfavorables per a la formació i la vida dels bacteris. Esbandiu bé la carn i eixugueu-la amb una tovallola de paper abans de coure-la.
Pas 3
Per mantenir l’ocell durant diversos dies, heu de preparar vinagre i una tovallola neta. Remull una tovallola amb vinagre i emboliqui-hi l’ocell. Quan la tovallola s’assequi, torneu-la a remullar amb vinagre. Recordeu, la caça salvatge s’emmagatzema millor que no s’evita.
Pas 4
Netegeu el peix fresc de les entranyes i traieu les brànquies. Al mateix temps, no és desitjable rentar el peix; s’ha de netejar amb una tovallola neta. Per fora i per dins, fregar el peix amb sal i pebre, embolicar-lo amb una gasa i penjar-lo en un corrent d’aire.
Pas 5
La mantega es conservarà si la poseu en un pot de vidre i aboqueu un 9% de vinagre perquè cobreixi tota la superfície de la mantega. Podeu guardar la mantega d’una altra manera durant tres setmanes: talleu la mantega en petites briquetes d’uns 200 g i emboliqueu cada tros amb paper sulfuritzat. A continuació, heu de posar les briquetes d’oli en un bol d’esmalt ple d’aigua salada (1 cullerada de sal per 1 litre d’aigua), tapar-les amb un plat per sobre i posar la càrrega. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.
Pas 6
Ordeneu els ous i poseu-los a la caixa amb l’extrem afilat cap avall. En aquest cas, els ous no s’han de tocar. Escampeu-ho tot amb sorra seca, serradures o cendres de fusta. Emmagatzemar en un lloc fresc.
Pas 7
Els cogombres es conservaran perfectament si es plegen en un cassó amb la cua cap avall i hi aboquen aigua freda ?. Cal canviar l’aigua cada dia.
