Els ous han entrat per sempre a la dieta humana a l’antiguitat. Això va passar pel fet que contenen una gran quantitat de proteïnes necessàries per l'organisme. Però, com qualsevol altre aliment, els ous tenen la seva pròpia vida útil. Quant de temps es poden conservar els ous a la nevera?
Els ous són perfectament absorbits pel cos humà i contenen una gran quantitat de proteïnes. Segons aquest indicador, fins i tot poden substituir els productes carnis.
Després de comprar ous, podeu utilitzar-los immediatament per preparar diversos plats o posar-los a la nevera durant un període de temps determinat. Tot i això, es poden pre-soldar.
Quant de temps conserven els ous crus a la nevera
Diversos factors externs afecten la vida útil dels ous crus. Els ous casolans es poden guardar a la nevera durant 3 mesos, però els ous de la botiga no es poden guardar durant més d’un mes. En aquest cas, s’ha d’observar una condició molt important: no rentar-les després de la compra, tot i que molts ous domèstics estan molt bruts.
També cal col·locar aquests aliments més a prop de la part posterior de la nevera i no a la porta, com fan molts. Quan la porta s’obre sovint, la temperatura a l’interior canvia constantment, cosa que pot escurçar significativament la vida útil.
Els ous s’emmagatzemen millor en envasos de plàstic o en envasos originals segellats. Es col·loquen amb el costat esmolat cap avall.
De vegades passa que és impossible emmagatzemar els ous a la nevera, després s’emboliquen en paper o es col·loquen en una solució salada en qualsevol recipient que es col·loqui en un lloc fresc. En aquest cas, els ous frescos es poden conservar durant poc més d’un mes.
Per fer un seguiment correcte de la data de caducitat, heu de comprar ous només a les botigues on es marcaran amb un temps d’embalatge.
Quant de temps guardar els ous bullits a la nevera
Els ous bullits tenen una vida útil molt més curta que els ous frescos. Durant la cocció, una capa protectora de la penetració de diversos microbis es renta de la superfície de la closca i el rovell amb proteïna en aquest cas es deteriora molt més ràpidament. Per tant, els ous cuits sense danys visibles es poden emmagatzemar a la nevera no més de 10 dies. Si hi ha diverses esquerdes a la closca, no més de 3 dies.
Però de vegades, fins i tot durant la vida útil, els ous es podreixen i no són aptes per cuinar. Això pot passar si no es compleixen totes les normes per al transport i l’emmagatzematge d’aquest producte. Podeu endevinar-ho immediatament per una olor desagradable i picant. També n’hi ha prou amb baixar l’ou a l’aigua i, en cas de pujar completament, quedarà clar que està podrit.
Els requisits previs per a un emmagatzematge més llarg dels ous són la humitat del 85% i la temperatura de 0 a +19 graus.
