Si cuineu correctament els cors de pollastre, obtindreu un plat molt original i saborós. Hi ha moltes receptes de cors de pollastre. Guisats, són especialment suaus.
És necessari
- - cors de pollastre - 700 grams
- - una ceba
- - una pastanaga
- - sal
- - pebre
- - crema agra -3 cullerades
- - oli de gira-sol - 1 cullerada
- - anet - 3 branques
Instruccions
Pas 1
Preparant cors. Rentem els cors amb aigua freda. Tallar el greix. Tallem cada cor en dues meitats. Així, els cors es cuinaran més de pressa i quedaran més apetitosos.
Pas 2
Piqueu finament la ceba. Fregem les pastanagues. Poseu cebes, pastanagues, cors en una paella amb un fons gruixut. Sofregiu uns deu minuts a foc fort, però remeneu-ho constantment. A continuació, ompliu-ho amb aigua perquè quedi tota la barreja coberta d’aigua. Baixem el foc. Cuini a foc lent durant 30 minuts.
Pas 3
Al cap de 30 minuts, els cors de pollastre estaran llestos. Sal i pebre al gust. Afegiu 3 cullerades de crema de llet. Afegiu-hi anet picat. A foc lent durant 5 minuts més. Tots els cors de pollastre més suaus amb crema agra estan a punt.
