Unes postres com les pomes de caramel atrauran tots els dolços. Proveu aquesta delícia increïblement deliciosa i molt fàcil de fer. Els més propers segur que apreciaran els vostres esforços.
És necessari
- - pomes petites - 5-6 peces;
- - sucre - 200 g;
- - xarop d’auró o blat de moro - 130 g;
- - aigua - 80 ml;
- - oli vegetal;
- - colorant alimentari vermell - 2 gotes.
Instruccions
Pas 1
Retalleu la tija de les pomes ben rentades i netegeu-les amb un paper absorbent. Introduïu un pinxo de fusta al forat fet de manera que la poma hi quedi força ferma.
Pas 2
Amb una cassola petita, barregeu-hi sucre granulat amb aigua i xarop de blat de moro o auró. Després de bullir la barreja resultant, coeu-la a foc força baix durant un quart d’hora, és a dir, 15 minuts. Quan s’acabi el temps, afegiu el colorant com vulgueu. La preparació del caramel és molt fàcil de comprovar: s’hauria d’endurir i cristal·litzar si el deixeu caure en un bol ple d’aigua freda.
Pas 3
Després de treure el caramel resultant de l'estufa, submergiu-hi les pomes en broquetes. Mantingueu la fruita sobre aquesta massa fins que s’escorri l’excés de caramel.
Pas 4
Agafant una tassa plana, folreu-la amb paper de forn especial, untat amb una petita quantitat d’oli de gira-sol. Col·loqueu pomes de caramel sobre aquesta superfície preparada.
Pas 5
Quan el caramel de la fruita estigui completament congelat, podeu servir amb seguretat aquestes postres a taula. Les pomes de caramel ja estan a punt! Si ho desitgeu, podeu enrotllar-los, per exemple, en fruits secs picats. Només s’ha de fer aquest procediment fins que el caramel s’hagi congelat.
