Els vilatans i els residents d’estiu ara es preocupen per la qüestió de com proveir-se de vitamines de la casa d’estiu per a l’hivern. Una de les opcions és la melmelada feta de baies i fruites que creixen al jardí. I al centre de Rússia, la pruna és molt popular. I molt sovint es requereix cuinar ràpidament melmelada de prunes, gastant un mínim d’esforç i temps.
És necessari
- - Prunes d’1 kg
- - 1, 3 kg de sucre
- - 0,2 gots d'aigua potable
- - pots de vidre amb tapes de plàstic o cargol
- - estris per coure melmelades
- - espàtula de fusta
- - cullerot
Instruccions
Pas 1
Renteu les prunes amb aigua tèbia i traieu-ne les llavors. Les llavors s’eliminen fàcilment de les prunes dolces madures fent un tall amb un ganivet a un costat de la pruna, dividint el fruit per la meitat. Col·loqueu les meitats rentades i sense pinyol de les prunes en un plat.
Pas 2
Peseu les prunes. Poseu-los en una olla de melmelada. A continuació, afegiu-hi sucre, a raó d’1, 3 kg de sucre per 1 kg de prunes. Remeneu suaument amb una espàtula de fusta perquè el sucre es barregi amb la pruna. Afegiu aigua.
Pas 3
Col·loqueu els plats amb les prunes a foc lent i, remenant suaument per dissoldre el sucre, coeu-los fins que bulli. Tan aviat com bulli la melmelada, apagueu el foc i deixeu-ho coure fins que estigui tendre (uns 40 minuts). Traieu la melmelada de l'estufa i deixeu-la refredar.
Pas 4
Aboqueu la melmelada refredada als pots amb un cullerot, tanqueu les tapes i poseu-la en un lloc fresc.
