Els amants de la pizza ho aprecien pels seus variats farcits de sabor. Però no és menys important la base de pizza. Segons les preferències, pot ser prim i cruixent o suau i gruixut. Depèn molt de la proporció proporcional dels ingredients de la massa. La recepta de la massa de pizza és molt senzilla de preparar.
Base prima:
1.200 g de farina;
2. 1 culleradeta de llevat sec;
3,150 ml d’aigua tèbia (no calenta!);
4. ¼ culleradeta de sal;
5,1 cullerades d'oli vegetal.
Base gruixuda:
1.300-350 g de farina;
2. 1, 5-2 culleradetes de llevat sec;
3. 250 ml d’aigua tèbia;
4. ½ culleradeta de sal;
5. 2 cullerades d’oli vegetal.
Seqüència d'execució:
1. Unteu el recipient de la massa. D'aquesta manera no s'enganxarà i pujarà millor.
2. Barregeu la farina, la sal i el llevat en un robot de cuina o batedora.
3. Afegiu aigua i oli vegetal a un bol.
4. Pastar la barreja resultant sobre la taula amb farina durant uns minuts.
5. Insistiu en un bol fins que la massa pugi durant 40 minuts.
6. Torneu a pastar la massa de pizza durant uns minuts.
7. Estireu sobre una plata de forn, afegiu-hi el farcit.
El producte està llest per coure.
