L’enfocament de Dukan és interessant per a molts que perden pes perquè en la forma clàssica està bastant clarament estructurat i entenedor per a la percepció. A més, els resultats en forma de centímetres de cintura decreixents normalment no es fan esperar. Per descomptat, aquesta dieta té avantatges i desavantatges, per tant, abans de seguir-la, haureu de consultar un terapeuta per trobar contraindicacions.
Etapes de la dieta Ducan
La dieta de Ducan inclou les fases següents (fases):
1. Atac. Aquesta és una autèntica guerra contra el greix corporal. Es poden menjar en quantitats il·limitades només aliments proteics: pollastre magre, peix, ous, productes lactis. A més, cal incloure a la dieta segó i almenys 1,5 litres d’aigua neta al dia. El sucre s’elimina completament i es pot consumir sal en les mínimes quantitats. La durada de la fase és de fins a 7 dies.
2. Alternança. Alguns dies s’afegeixen verdures als aliments proteics descrits anteriorment, a excepció de les patates, l’arròs, els cereals, els pèsols i alguns altres aliments pesats. La durada de la fase és de diversos mesos fins que s’assoleix el pes desitjat.
3. Ancoratge. Podeu afegir diverses racions de fruites, pans, formatge i verdures fècules per setmana als aliments proteics i vegetals. Aquesta és la fase de manteniment del pes i també pot durar diversos mesos.
4. Estabilització. No es tracta d’una dieta, sinó d’una forma de vida real. Un cop per setmana, haureu de fer el dia des de la primera etapa, és a dir, completament basada en productes proteics. A més, haureu de menjar segó de civada cada dia i caminar molt.
Fins i tot observant totes les regles anteriors, podeu preparar plats senzills i deliciosos d’una gran varietat de categories: amanides, aperitius, primers i segons plats i fins i tot postres.
Aperitiu de peix vermell i mató
- peix vermell lleugerament salat - 1 paquet;
- formatge cottage tou de gra fi: 150 grams;
- kefir (o iogurt baix en greixos): 2-3 cullerades soperes;
- verds (anet, julivert) - ½ manat;
- sal al gust.
Tritureu el mató amb una forquilla fins que quedi homogeni, afegiu-hi una mica de sal, herbes i un parell de cullerades de iogurt baix en greixos. Cal que la consistència del farciment sigui una mica més suau i més manejable. Tallar el peix lleugerament salat en capes fines, afegir-hi el farcit de mató i embolicar-lo en petits rotlles. Apte per a totes les fases. Es pot guarnir amb caviar i enciam a les fases 2-4.
Amanida amb tonyina
- conserves de tonyina - 1 llauna;
- formatge cottage tou de gra fi: 100 grams;
- clares: de 2-3 ous;
- cogombre fresc - 1 pc;
- fulles d'enciam - al gust;
- verds (anet, ceba verda, julivert) - al gust.
Aquesta recepta d’amanides és adequada per als passos 2-4. No és difícil fer una amanida d’aquest tipus: escórrer el líquid de la tonyina, però no tot. Premeu-lo cap avall amb una forquilla. Tallar els cogombres i les clares a daus, esquinçar les fulles d’enciam, picar les herbes finament. Barregeu tots els ingredients. Amanida preparada!
Sopa de crema de carbassa amb llavors
- carbassa - 300 g;
- ceba - 1 unitat;
- pastanagues - 1 unitat;
- llet 0% - 200 ml;
- llavors de lli - 1-2 cullerades soperes;
- canvi de carbassa: 1-2 cullerades;
- oli d’oliva - 1 culleradeta;
- verds per servir - al gust.
Cuina pas a pas
- Primer de tot, peleu la carbassa de la pell i les llavors, deixant només la polpa neta. Preescalfeu el forn a 200 graus i coeu-hi la polpa de carbassa, tallada a trossets, durant mitja hora aproximadament.
- Peleu les cebes i talleu-les a daus petits. Peleu les pastanagues i ratlleu-les. Fregiu les verdures amb una mica d’oli d’oliva fins que les cebes estiguin daurades.
- Bullir la llet. Poseu-hi les verdures i la carbassa preparades, bateu-les amb una batedora d’immersió fins que quedi homogènia. L’addició d’espècies donarà al plat un gust original, el més important és utilitzar combinacions d’èxit. La sopa de carbassa anirà bé amb l’afegit de nou moscada, curri i safrà.
- Aboqueu la sopa en bols racionals, guarniu-los cadascun amb llavors de lli i carbassa i herbes. El dinar ja està a punt! Aquesta recepta és adequada per a les etapes 2-4 de la dieta Ducan.
Filet de pollastre i rotllo d'ous
Per a una ració necessitareu:
- filet de pollastre: 1 unitat;
- ou - 1 unitat;
- verds: un munt (per a 2-4 etapes).
Recepta pas a pas
- Bullir un ou de gallina fins que estigui bullit.
- Talleu el filet de pollastre longitudinalment fins al final perquè es pugui obrir com un llibre. Bateu bé per aconseguir una capa fina i ampla.
- Si ja esteu a la segona fase i més enllà, folreu l'interior amb herbes: espinacs, julivert, anet, etc. Si esteu en l '"atac", cal excloure els verds.
- Emboliqueu l’ou bullit i pelat amb filet de pollastre, emboliqueu-lo com un rotllo i emboliqueu-lo amb paper d’alumini per sobre.
- Enfornem a 200 graus durant aproximadament mitja hora. Al final de la cocció, podeu desplegar el paper d'alumini per daurar una mica la carn.
Magdalenes de xocolata
- ous de gallina: 2 unitats;
- segó - 2 cullerades soperes;
- llet en pols - 4 cullerades soperes;
- formatge cottage suau baix en greixos: 50 g;
- massa de pols de coure: 1 culleradeta;
- cacau en pols - 4 culleradetes;
- vanil·lina: una bossa;
- edulcorant al gust.
Recepta pas a pas
- Batre els ous amb una batedora fins obtenir una massa densa i lleugera.
- Afegiu-hi mató suau, torneu a batre.
- En un bol separat, combineu tots els ingredients secs i afegiu porcions als ous i al mató, remenant gradualment.
- Aboqueu la massa a les llaunes de magdalenes.
- Coure al forn durant uns 20-25 minuts a 180 graus.
- Refredeu les magdalenes casolanes a temperatura ambient i serviu-les amb te.
