Una amanida amb pollastre, bolets i fruits secs decorarà no només l’habitual, sinó també la taula festiva. Sembla molt apetitós.
És necessari
- 150 grams de filet de pollastre,
- dos ous,
- 100 grams de bolets frescos o congelats,
- una ceba,
- 150 grams de qualsevol deliciós formatge,
- dos grans d’all de mida mitjana,
- 80 grams de nous sense closca,
- maionesa.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba, mitjana o gran, i talleu-la a daus petits. Bulliu els bolets rentats i pelats (que estan a mà) en una cassola amb aigua i sal durant uns 20 minuts (el més important és estar a punt). Els bolets frescos es poden substituir per xampinyons en conserva.
Fregiu els xampinyons o els xampinyons amb ceba en oli a foc mig i deixeu-los a un lloc fresc.
Pas 2
Rentem i bullim el filet, el refredem i el tallem a daus petits.
Peleu els ous bullits i talleu-los grossament o trossegeu-los (qui vulgui els tallo a daus petits).
Pas 3
Els grans d’all (es poden agafar no dos grans, sinó tres (de nou és qüestió de gust)) es passen per una premsa d’all. Tres formatges gruixuts disponibles a la nevera, però no elaborats.
En una tassa, barregeu formatge ratllat amb grans d'all picats i una mica de maionesa: aquesta serà la quarta capa.
Pas 4
Formem la nostra amanida en un bol d’amanides o en un plat ample.
Quan formeu l’amanida, poseu els daus de carn bullida a la primera capa i unteu-los amb maionesa (la quantitat de maionesa s’escull al gust, però és millor untar-la una mica).
Poseu ous ratllats o tallats a rodanxes a la segona capa, també unteu-los amb maionesa.
Poseu els bolets fregits i les cebes a la tercera capa.
La quarta capa és l’amaniment de formatge i all amb maionesa.
La cinquena capa són les nous triturades.
La nostra amanida està completament preparada. Es pot servir a la taula. Abans de servir, decoreu-ho amb herbes fresques, però també podeu prescindir-ne, ja que l'amanida resulta molt bonica. Moments agradables i saborosos.
