Aquesta amanida té molts noms. Alguns el diuen "Tiffany", el segon - "Raïm raïm", el tercer - "Tendresa del raïm". Però tots aquests noms estan units pel gust i els ingredients. Una amanida molt tendra i sucosa, adequada no només per a un cap de setmana, sinó també per a unes vacances.
És necessari
- - 150 grams de formatge dur,
- - 3 ous,
- - 100 grams de nous,
- - 200 grams de raïm verd,
- - 20 grams d’enciam.
- Per rostir:
- - 200 grams de filet de pollastre,
- - curri al gust,
- - sal al gust,
- - 2 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol o vegetal.
- Per repostar:
- - 150 grams de maionesa.
Instruccions
Pas 1
Bullir els ous fins que estiguin tendres.
Pas 2
La carn de pollastre fumada o bullida és adequada per a amanides, però l’amanida és més saborosa amb la fregida. Talleu els filets a trossos petits, després rectifiqueu-los de sal, curri i salteu-los amb oli vegetal. Torrats al gust. Passeu la carn fregida a una tassa i deixeu-la refredar.
Pas 3
Peleu els ous i ratlleu-los en un ratllador gruixut. Ratlleu el formatge igual de groller. Tritureu les nous amb una batedora.
Pas 4
Cobriu els plats per a amanida (podeu prendre un plat o un bonic bol d’amanides volumètric) amb fulles d’amanida. Poseu el pollastre a les fulles d’enciam i cobriu-lo bé amb maionesa. Espolseu-hi les nous picades per sobre, raspalleu-les amb maionesa. Per a la maionesa: ous, de nou maionesa i fruits secs picats. Ous de nou - maionesa - fruits secs. Escampeu-hi formatge i raspalleu-ho amb una mica de maionesa.
Pas 5
Esbandiu el raïm i talleu cada raïm per la meitat.
Pas 6
Guarniu l'amanida amb les meitats del raïm. Col·loqueu l’amanida en un lloc fresc durant mitja hora i serviu-la.
