Si esteu cansats de plats avorrits i monòtons, és hora de cuinar pasta al forn. Aquest senzill plat el gaudiran tots els membres de la família. A més, hi ha moltes receptes interessants per fer cassola de pasta.
És necessari
- Recepta 1:
- - dos gots de qualsevol pasta;
- - ceba mitjana;
- - pebrot dolç;
- - 2 tasses de salsa de tomàquet;
- - 1 got de formatge ratllat;
- - 300 grams de carn picada;
- - 2-3 grans d'all;
- - 300 grams de salsitxa "Papperoni";
- - 5 cullerades de llet;
- - oli vegetal (per fregir);
- - salpebreu al gust.
- Recepta 2:
- - 300 grams de pasta;
- - 70 grams de mantega;
- - 1 got de llet;
- - 2 culleradetes de mostassa;
- - 400-500 grams de pit;
- - 1 ou;
- - 1 cullerada de farina;
- - 400 grams de formatge;
- - sal, pebre i condiments al gust.
Instruccions
Pas 1
La cassola de pasta italiana casolana té gust de pizza. De fet, aquesta recepta utilitza gairebé els mateixos ingredients que s’afegeixen a la pizza italiana. Per tant, primer de tot, heu de bullir aigua en una cassola, afegir sal i enviar-hi pasta. Cuineu-los fins que estiguin tendres; recordeu-vos de remenar-los amb freqüència perquè no s’enganxin. A continuació, escorreu l'aigua, rebutgeu la pasta en un colador per drenar l'excés d'aigua.
Pas 2
Peleu la ceba, talleu-la ben fina. Renteu el pebrot dolç, talleu-lo per la meitat i traieu-ne les llavors, tallades a daus mitjans. Poseu una paella al foc, afegiu-hi una mica d’oli vegetal, poseu-hi verdures i carn picada, traieu un parell de grans d’all. Fregiu-ho fins que estigui cuit. Si a la paella s’ha format excés de greix, es pot escórrer.
Pas 3
Combineu la carn picada cuita amb la pasta. Afegiu la llet, la salsa de tomàquet i la salsitxa "Papperoni" ben picada al mateix lloc. Espolvoreu amb pebre negre o orenga si es vol. Barregeu tots els components bé junts, poseu-los en un plat de forn especial resistent a la calor. Envieu-ho prèviament escalfat a 180oC, coeu-ho durant vint minuts. A continuació, escampeu-hi formatge ratllat per sobre i enforneu-ho durant uns deu minuts. Serviu el plat acabat calent.
Pas 4
Renteu bé la bresa, traieu-ne la pell i talleu-la a daus petits. Escalfeu una paella amb mantega al foc, poseu-hi la bresa picada, sal, pebre, fregiu-la fins que estigui rossa. Afegiu-hi farina, barregeu-la. A continuació, aboqueu un got de llet, torneu a remenar bé per obtenir una barreja homogènia. Aboqueu l'ou batut prèviament a la paella. Ratlleu un terç del formatge i envieu-lo a la resta d’ingredients, remeneu-ho.
Pas 5
Afegir la mostassa i els condiments a la salsa, bullir-ho tot bé, tastar-lo, afegir una mica de sal si cal. Com a resultat, s’hauria d’obtenir una massa viscosa homogènia. Bulliu la pasta fins que quedi mig cuita en una gran quantitat d’aigua salada perquè no s’enganxin. A continuació, gireu-los en un colador perquè tota l'aigua sigui de vidre. Combineu la pasta i la salsa, remeneu-la i poseu-la en un plat de forn. Espolvoreu amb la resta de formatge ratllat i amaniu-ho per sobre. Col·loqueu el plat preescalfat a 180 ° C durant vint minuts. La cassola ha de quedar daurada per sobre. Espolvorear amb herbes fresques, servir.
