La farina de civada és un esmorzar lleuger i saludable que conté moltes vitamines, fibres i microelements valuosos. El podeu cuinar no només a l’estufa, sinó també en una cuina múltiple i, en aquest darrer cas, resulta especialment saborós.
La farina de civada és un dels aliments favorits de la dieta dels escocesos i britànics. També és popular a Rússia. Aquest plat és una bona opció per a un esmorzar sa i saborós. Es prepara a base de farina de civada. Aquest producte és assequible i assequible. La civada és rica en fibra, vitamines del grup B, calci, fòsfor. Té un índex glucèmic baix i és adequat per a la nutrició dietètica.
Menjar farina de civada ajuda a millorar la digestió, a reduir la concentració de colesterol a la sang. És útil per al funcionament del cor, el fetge, els ronyons i altres òrgans i sistemes. Podeu cuinar farinetes de diferents maneres. Resulta molt saborós en un multicooker, però només cal triar el mode de cocció i les proporcions adequades. Cuinar en una cuina múltiple permet no escalfar massa els flocs, fa que el procés de cocció sigui més gradual, però al mateix temps llarg. Però l’ús d’aquests electrodomèstics facilita en gran mesura el treball de l’amfitriona, ja que desapareix la necessitat de controlar la preparació del plat per remenar-lo constantment.
Farina de civada a l’aigua en una olla de cocció lenta
La civada, cuita en aigua, es pot servir com a plat independent o com a plat secundari. Aquesta recepta es considera un clàssic. Podeu afegir sal i sucre al plat al vostre gust. Per preparar farinetes abundants necessitareu:
- 1 tassa de flocs de civada
- 3 gots d’aigua;
- una mica de sal i sucre;
- un tros de mantega.
Passos de cocció:
- Ordeneu la farina de civada, ordenant les inclusions estrangeres. Si els flocs són grans, es poden rentar. És convenient utilitzar un colador per esbandir. La mida dels flocs és important, ja que en depenen el temps de cocció i la consistència del plat acabat. Els flocs de civada com "Hèrcules" es consideren universals. El producte mòlt es prepara ràpidament, però conté menys nutrients i les farinetes basades en elles resulten massa viscoses, gairebé homogènies.
- Aboqueu la civada al bol multicooker. Aboqueu aigua sobre els flocs, afegiu sucre i sal al gust. Si teniu previst fer servir farinetes com a guarnició per a plats de carn, no cal que afegiu sucre.
- Remeneu tots els ingredients suaument amb una espàtula de plàstic o fusta. Tapeu el multicooker amb una tapa i cuineu la farina de civada en mode "Porridge" durant 15-20 minuts. Alguns models de multicooker no tenen aquesta funció. En aquest cas, podeu seleccionar el mode "Pilaf". Remeneu els ingredients durant la cocció i no cal que obriu la tapa.
- Obriu la tapa del multicooker després del pit, afegiu un tros de mantega al bol i, a continuació, tanqueu la tapa i mantingueu les farinetes al mode "Mantenir-se calent". Durant aquest temps, els flocs cuits al vapor, infusionen i esdevenen encara més saborosos. Serviu el plat immediatament.
Farina de civada amb llet a la cuina lenta
La civada, cuita en llet, resulta especialment tendra i saborosa. Per preparar-lo necessitareu:
- 1 tassa de civada
- 3,5 gots de llet;
- una mica de sal i sucre;
- mantega al gust.
Passos de cocció:
- Aboqueu la civada en un bol multicooker net i sec. No us oblideu de rentar bé el bol i la tapa del multicooker, ja que poden convertir-se en una font de l’aparició d’una desagradable olor estranger del plat acabat. S’ha de prestar especial atenció a la goma de segellar de la tapa.
- Aboqueu la llet sobre la civada. Si voleu reduir el contingut calòric de les farinetes, podeu diluir la llet amb aigua en proporcions arbitràries, però sovint s’utilitza una proporció 1: 1.
- Afegiu sucre i sal al bol. Per fer que les farinetes siguin dolces, n’hi ha prou amb una mica de sal i es pot posar sucre entre 1 i 5 cullerades. Poseu mantega en un bol. Perquè les farinetes no "fugin" durant el procés de cocció, no cal que ompliu el bol més de la meitat de l'alçada. Una mica per sobre del nivell de tots els ingredients dels costats del bol es pot mantenir amb un grum de mantega. Aquest anell protector també evitarà que els aliments bullin.
- Tanqueu la tapa amb una olla de cocció lenta i cuineu el plat en mode "Porridge" durant 15-20 minuts. Els anàlegs d'aquest programa són els modes "Milk farinetes" i "Pilaf". Impliquen escalfar a una temperatura no superior a 100 ° C i apagar l'element calefactor al final de la cocció per coure al vapor els cereals.
- Establiu el mode "Escalfar" o "Mantingueu calent" i cuineu les farinetes durant 5 minuts més, després de les quals podeu posar-les als plats i servir-les.
Si ho desitgeu, podeu guarnir les farinetes de llet amb baies fresques, fruites o fins i tot fulles de menta. Resulta molt saborós amb maduixes, gerds i nabius.
Farina de civada amb carbassa a la cuina lenta
La farina de civada amb carbassa és fàcil de preparar, però increïblement saborosa i sana. La carbassa li dóna un color ric i un agradable aroma fresc. Per cuinar farinetes a una olla de cuina lenta, necessitareu:
- 1 tassa de civada
- 2 gots de llet (és millor triar llet grassa);
- 1 got d’aigua;
- 3-5 nous;
- una llesca de carbassa (150-200 g);
- una mica de sal;
- 1 cullerada de sucre;
- mantega.
Passos de cocció:
- És millor triar una carbassa dolça i perfumada per a aquesta recepta. Les varietats de moscatell són ideals. Peleu la carbassa, traieu-ne la polpa i les llavors, tallades a daus petits.
- Aboqueu la civada al bol multicooker, afegiu-hi una mica de sal, sucre, aboqueu l'aigua i la llet. Poseu també els trossos de carbassa al bol. Remeneu suaument els ingredients amb una espàtula de plàstic. Tanqueu el multicooker amb una tapa i cuineu el plat en mode "Porridge" o "Pilaf" durant 20-30 minuts.
- Després d’un pit, que indica el final de la cocció, obriu la tapa del multicooker, afegiu mantega a les farinetes i deixeu-ho escalfar 5 minuts més.
- Disposar les farinetes sobre plats porcionats. Peleu les nous, talleu-les ben fines i escampeu-les amb cada porció.
Farina de civada amb poma a la cuina lenta
La farina de civada amb pomes és un deliciós i saludable esmorzar casolà. Per preparar-lo en un multicooker necessitareu:
- 1 tassa de civada
- 1 poma;
- 1, 5 gots d’aigua;
- 1, 5 gots de llet (millor greix);
- una mica de sal;
- una mica de canyella;
- 1-2 cullerades de sucre;
- mantega.
Passos de cocció:
- Poseu la farina de civada en un bol multicooker i afegiu-hi aigua i llet. Afegiu-hi una mica de sal, canyella (1/2 culleradeta) i sucre.
- Peleu i talleu la poma a daus. És millor triar pomes agredolces per a la recepta. Es poden deixar unes rodanxes per decorar el plat.
- Introduïu les pomes al bol multicooker, barregeu tots els ingredients, tanqueu la tapa i configureu el mode "Porridge". Coeu el plat durant 15-20 minuts i, a continuació, poseu-lo a punt en mode "Escalfar" durant 5 minuts.
- Dividiu les farinetes en bols i guarniu cada porció amb una llesca de poma.
Farina de civada amb plàtan a la cuina lenta
Una farineta deliciosa i molt tendra es pot cuinar amb un plàtan. Això requerirà:
- 1 tassa de cereal triturat
- 3 gots de llet grassa;
- 1 plàtan madur;
- 1 cullerada de sucre.
Passos de cocció:
- La farina de civada picada és ideal per a aquesta recepta. Les farinetes amb elles resulten ser tendres i homogènies. Abocar un got de flocs al bol multicooker, abocar la llet.
- Peleu el plàtan, talleu-lo a daus o cercles, aboqueu-ho en un bol, afegiu-hi sucre i barregeu-ho tot amb una espàtula de plàstic.
- Coeu el plat en mode "Farinetes" durant 10-15 minuts i, a continuació, obriu la tapa del multicooker, poseu les farinetes als plats i poseu un tros de mantega a cada porció.
Podeu cuinar farinetes amb plàtan i panses segons aquesta recepta. L’addició de panses augmentarà el valor nutritiu del plat. Podeu triar-ne la quantitat de manera arbitrària, però abans de posar-la al bol multicooker, haureu d’abocar el yuzum amb aigua bullent durant 30-50 minuts per coure-la al vapor i estovar-la.
