A les dones els agrada cuinar amanides amb pollastre, perquè per crear-les no cal embolicar-se a la cuina durant mig dia i, en conseqüència, el plat resulta molt satisfactori i saborós. És cert que la carn d’aviram és sovint seca, de manera que s’afegeixen ingredients sucosos, com ara pinyes, a l’amanida. Les fruites afegeixen espècies al berenar.
Si no heu fet mai una amanida de pollastre i pinya, és hora de solucionar-ho. Penseu en 3 receptes senzilles per fer amanides d’aviram.
Amanida de pollastre i pinya: recepta número 1
A moltes dones els agrada aquesta recepta d’amanides, hi ha un mínim d’ingredients al plat i el sabor és simplement increïble. Per fer una amanida amb pollastre i pinya, preneu els aliments següents:
- 0,5 kg de pit de pollastre bullit;
- 1 llauna de pinyes en conserva
- 100 g de nous;
- 150 g de prunes prunes (podeu prendre més, tot depèn de les preferències personals);
- 2-3 c. l. maionesa.
Per fer una amanida amb pollastre i pinya, seguiu aquests passos:
- Agafeu un plat pla i poseu-hi el pollastre ben picat a sobre.
- Traieu les nous de la closca, trossegeu els grans. No converteixis els fruits secs en "pols", deixeu que les peces siguin petites perquè es puguin sentir a l'amanida.
- Col·loqueu sobre les nous les prunes prunes triturades, prèviament remullades amb aigua calenta.
- Esteneu maionesa sobre les prunes prunes amb una capa gruixuda.
- Esteneu la pinya en conserva a la darrera capa. Quedarà bé si compres anells de pinya, però menjar una amanida així no és molt convenient. Per tant, decidiu vosaltres mateixos què és més important: la bellesa del plat o la comoditat dels convidats.
Abans de servir, es recomana conservar l'amanida amb pollastre i pinya a la nevera durant 2-2,5 hores, de manera que el plat estigui saturat de maionesa. Si no disposeu de tant de temps, la primera capa de l’aperitiu és el pollastre, també unteu-ho amb maionesa. Amb aquest enfocament, l’amanida no quedarà seca.
Amanida de pollastre i pinya: recepta número 2
La següent recepta d’amanida amb pollastre i pinya agraden a les hostesses per la seva sucositat. El plat es prepara ràpidament i es veu brillant.
Per fer una amanida amb pollastre i pinya, preneu:
- 350 g de filet de pollastre bullit;
- 300 g de pinya. Tant les conserves com les fresques són adequades;
- 200 g de pebrot vermell;
- 50 g de nous;
- 150 g de formatge dur;
- 100 g de crema de llet per amanir;
- Sal i all sec al gust.
Les etapes de la cocció són les següents:
- Talleu el pollastre a daus grans.
- Renteu el pebrot, traieu-ne la tija, netegeu els grans, talleu-los a daus.
- Si heu comprat pinyes en daus en conserva, només traieu-les del líquid, deixeu que s’escorri una mica l’aigua i poseu la fruita en un plat profund. Si heu comprat pinyes en anelles, talleu-les a daus grans. Traieu la pell de la fruita fresca, tallada a rodanxes.
- Afegiu pollastre i pebre a un plat per a les pinyes, ratlleu-hi el formatge sobre un ratllador gruixut.
- Amaniu l’amanida preparada amb alls secs i sal al gust, amaniu-los amb crema agra. Si es desitja, es pot utilitzar maionesa.
- Deixeu reposar l’amanida durant 10 minuts.
Guarniu l’amanida amb fruits secs prèviament picats abans de servir-la.
Amanida de pollastre i pinya: recepta número 3
La recepta de l’amanida de pollastre i pinya, que es parlarà a continuació, és la més satisfactòria i conté molts ingredients. Moltes mestresses de casa creuen que el plat és més adequat per a sopars familiars diaris que per a una taula festiva, però això és qüestió de gustos.
Per fer una amanida amb pollastre i pinya, cal:
- 300 g de pit de pollastre bullit;
- 0,5 llaunes de pinya en conserva;
- 1 tassa d'arròs bullit
- 1 pastanaga fresca;
- 2 cogombres frescos;
- 1 poma fresca;
- 1 tassa de blat de moro en conserva
- 2 grans d'all;
- 10 olives;
- Maionesa (es pot utilitzar crema agra) al gust.
L'amanida de pollastre i pinya es prepara segons el següent esquema:
- Talleu el pollastre a daus petits.
- Renteu el cogombre, traieu-ne les parts no comestibles, talleu-les a rodanxes fines.
- Talleu les pinyes a daus.
- Renteu les pastanagues, peleu-les, ratlleu-les amb un ratllador fi.
- Renteu la poma, peleu-la, talleu-la a la pista.
- Talleu les olives en 4 trossos o rodanxes fines.
- Combineu els ingredients preparats en un bol profund: pollastre, pinya, pastanaga, cogombre, poma, olives. Afegiu arròs i blat de moro a un bol.
- Salpebreu l'amanida amb maionesa (crema agra), afegiu-hi l'all passat per una premsa al plat. Barregeu-ho tot.
- Afegiu sal i espècies al gust si cal.
L’amanida de pollastre i pinya preparada segons aquesta recepta té un gust inusual i satisfà bé la fam.
