Les pastanagues són un vegetal saludable que es pot comprar durant tot l’any a un preu assequible. Si voleu diversificar el menú de la vostra llar omplint la dieta amb vitamines, prepareu una amanida de pastanaga. Un plat tan senzill agradarà tant als nens com als adults.
Si no sabeu com fer una amanida de pastanaga, les receptes següents us ajudaran a afrontar aquesta tasca. Els plats seran molt senzills, però al mateix temps saborosos. No necessitareu grans despeses econòmiques per preparar una amanida.
Amanida de pastanaga núm. 1
Aquesta senzilla amanida de pastanaga és poc probable que sigui adequada per a una taula festiva, però per esmorzar o berenar per a un nen o un adult, és només això. Per preparar un plat, necessiteu un mínim d’ingredients i el cos rebrà moltes vitamines després d’aquestes delícies.
Per fer amanida de pastanaga, preneu:
- 200 g pastanagues fresques;
- 1 taronja mitjà;
- 2 culleradetes oli vegetal;
- 2 cullerades. l. fruits secs o llavors de gira-sol pelades (podeu prescindir d’aquest ingredient).
Els passos per elaborar una amanida de pastanaga fresca són els següents:
- Renteu la verdura d’arrel, traieu-ne la pell i ratlleu-la en una trituradora gruixuda.
- Renteu la taronja, peleu-la, traieu-ne les llavors i talleu la fruita a trossos. Si es desitja, peleu la taronja perquè només quedi una polpa, de manera que l’amanida resultarà més sucosa i tendra, però si no voleu ficar-vos-hi, n’hi ha prou amb treure només la ratlladura.
- Combineu les pastanagues i la taronja preparades, afegiu-hi fruits secs o llavors, rectifiqueu-les de mantega i serviu-les.
L’amanida de pastanaga, la recepta de la qual es descriu anteriorment, és molt popular entre els nens. Els nens es senten atrets pel color brillant i el sabor dolç del plat.
Per canviar, podeu afegir panses mudes o albercocs secs a una amanida de pastanaga fresca. Es recomana triar ametlles o nous entre fruits secs, tot i que les avellanes també són adequades, és qüestió de gustos.
Si esteu preparant una amanida de pastanaga per a un adult, podeu afegir una mica de sal al plat i degoteu suc de llimona o vinagre per picar. De manera que el gust del berenar es farà més profund i ric.
Amanida de pastanaga núm. 2
Aquesta amanida de pastanaga gairebé no és adequada per a un menú infantil. Però és probable que als adults els agradi. L’amanida resulta molt contundent i té un sabor picant, però alhora és fàcil de preparar i no requereix la compra d’un gran nombre d’ingredients cars.
Per preparar l’amanida cal:
- 300 g pastanagues fresques;
- 100 g de formatge dur;
- 3 grans d'all;
- 1 formatge elaborat (90 g), per exemple, "Friendship";
- Suc de llimona al gust
- 2 cullerades. l. maionesa.
Passos per fer amanida de pastanaga:
- Rentar les pastanagues, pelar-les, ratllar-les en una trituradora gruixuda.
- Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador fi.
- Poseu el formatge processat al congelador durant 10-15 minuts i, a continuació, ratlleu sobre un ratllador gruixut. Un producte lleugerament congelat es fregarà bé.
- Combineu els ingredients preparats en un bol profund, afegiu els alls passats per una premsa i remeneu els productes.
- Condimentar l'amanida de pastanaga fresca amb maionesa, remenar, afegir sal i suc de llimona al gust. Deixeu reposar el plat durant 5 minuts i serviu-ho.
L’amanida de pastanaga es pot preparar amb un tipus de formatge. Si feu un plat sense formatge fos, resultarà més cruixent i esmicolat.
Com podeu veure, l’amanida de pastanaga pot ser lleugera, rica en vitamines i satisfactòria. Proveu les dues receptes que es descriuen a l'article i decidiu quina amanida us agradarà.
