El rave verd pot convertir l’amanida en un tresor de vitamines i beneficis per a la salut. A més, hi ha moltes receptes d’amanides basades en aquest producte per a tots els gustos i amb diversos ingredients addicionals. I preparar aquest plat és molt senzill.
Per preparar una amanida amb rave verd i carbassó, necessitareu els següents ingredients senzills a la cuina: 300-400 g de carbassó (les verdures joves són les millors), 150-200 g de rave verd fresc, 0,5 cebes, 2 cullerades. iogurt o crema agra, 1 cda. salsa de soja, herbes fresques per guarnir i sal.
Talleu el carbassó a tires fines, després coeu-les o fregiu-les lleugerament, fregueu el rave sobre un ratllador gruixut, talleu la ceba a mitges anelles. Col·loqueu tots aquests ingredients en un bol d’amanides, sal, amaniu-los amb salsa de soja i iogurt, barregeu-los bé. Guarniu la vitamina i l’amanida saludable amb una branca d’herbes fresques abans de servir-la.
Una altra amanida, que també és molt senzilla de preparar, inclou els següents productes: 300-400 g de conserves agàriques de mel, 1 rave, 2-3 cullerades. oli vegetal, sal i julivert arrissat per decorar.
En aquesta recepta, tant l’oli d’oliva com el vegetal quedaran molt bé.
Tireu els bolets en conserva en un colador durant 5-6 minuts per tal que es pugui escórrer tota la marinada dels agàrics de mel i, encara millor, eixugueu-los amb una tovallola. A continuació, poseu els bolets en un bol d’amanides. Fregueu el rave sobre un ratllador gruixut i poseu-lo al mateix plat. Salpebreu aquests ingredients senzills, salpebreu-los amb oli i barregeu-los bé.
Si teniu a la vostra disposició bolets frescos, encara serà millor. Però per preparar aquests bolets per a amanida, cal rentar-los, pelar-los i fregir-los en una paella durant 4-5 minuts.
Una autèntica "bomba" vitamínica pot ser una amanida amb els ingredients següents: 2-3 remolatxes de mida mitjana, 1 rave, 0,5 tasses de prunes prunes sense pinyol, 3-4 cullerades. oli d’oliva, sal i pebre.
La remolatxa es pot coure i coure. Tot el que més t’agradi. A continuació, peleu les verdures i fregueu sobre un ratllador gruixut. Feu el mateix amb el rave i, a continuació, marqueu els dos ingredients al mateix bol. Aboqueu les prunes prunes amb aigua bullent i deixeu que els fruits secs estovin durant 8-10 minuts. A continuació, talleu les prunes prunes a trossets i afegiu-les al bol d'amanides amb la remolatxa i els raves. Condimentar amb sal, pebre, amanir amb oli i servir.
Un altre plat increïblement senzill, però no menys saludable, és una amanida de rave amb iogurt. Per preparar-ne 3-4 racions, preneu uns 800 g de verdures, 1-1, 5 tasses de llet quallada, julivert i sal i pebre.
Tot també és molt senzill: ratlleu el rave, talleu les herbes i col·loqueu-les en una tassa, rectifiqueu-les de iogurt, sal i pebre. Barregeu-ho bé.
Una recepta força interessant i original és una amanida de rave amb kvass. Per a ell, prengui els ingredients següents: 2 raves petits, 2-3 cullerades. oli vegetal, 150-200 g de crostons (preferiblement pa negre), un munt de cebes verdes, 100-150 ml de quass i sal.
En aquesta recepta, la sal no s’afegeix millor a l’amanida en si, sinó als crostons en el moment de fregir-los en oli vegetal en una paella o al forn.
Talleu la ceba en petits anells, fregueu el rave, poseu les verdures i les herbes en un bol d'amanides. Afegiu quass i galetes al recipient i, a continuació, serviu-les immediatament fins que s’estovin. Aquest plat és una combinació increïblement deliciosa d’amanida i okroshka.
