El rave verd és un producte saborós i sa. L’ús d’aquest vegetal ajuda a augmentar la immunitat, ajuda a eliminar les sals de metalls pesats i toxines i a restaurar el cos en cas de disbiosi. Molt sovint, el rave verd s’afegeix a diverses amanides.
Ous farcits
Un aperitiu deliciós, bonic i original adornarà qualsevol taula festiva. Per cuinar, preneu:
- ous de gallina;
- rave verd;
- maionesa;
- crema agra;
- sal;
- pebre negre mòlt.
La quantitat de tots els ingredients s’ajusta segons el gust.
Primer cal esbandir els ous amb aigua corrent i posar-los en aigua bullent. Cal coure entre 5 i 7 minuts. A continuació, traslladeu-los a aigua freda per tal que les closques es desprenguin més fàcilment durant la neteja. Els ous pelats s’han de tallar amb cura al llarg de la longitud amb un ganivet, aconseguint dues meitats de la mateixa mida. Traieu el rovell i talleu lleugerament cada meitat pel costat "frontal", traient un plat prim i arrodonit de proteïna perquè el plat quedi millor al plat.
El rave s’ha de rentar, pelar i ratllar finament. Afegiu maionesa, sal i pebre, barregeu-ho amb puré de rovell. Farciu els ous amb el farcit resultant, decoreu-los amb branques de verds si ho desitgeu.
Amanida de rave amb carbassa
Per preparar una amanida original i deliciosa necessitareu:
- rave verd - 200 g;
- carbassa dolça - 200 g;
- oli vegetal - 1 cda. l.;
- mel líquida - 1 culleradeta;
- llimona - 0,5 unitats;
- nous - al gust;
- mel - al gust.
Primer cal esbandir i pelar el rave i la carbassa. Els dos ingredients s’han de ratllar sobre un ratllador gruixut perquè l’amanida sigui suau i sucosa. Aboqueu la barreja de verdures amb el suc de mitja llimona. Afegiu oli vegetal (podeu augmentar la quantitat a 2 cullerades si us agraden els apòsits més grossos), mel i barregeu bé. Traieu l'amanida a la nevera durant mitja hora, després torneu-la a remenar, traslladeu-la a un bol d'amanides i espolseu-la amb nous picades. Serviu aquesta amanida de seguida.
Amanida de rave amb alvocat
Per obtenir una amanida lleugera i saborosa de rave verd, utilitzeu els ingredients següents per degustar:
- rave verd;
- Col de Pequín;
- Pebre dolç;
- ceba vermella;
- alvocat;
- Poma;
- formatge tou de cabra o d'ovella;
- suc de llimona;
- oli d’oliva.
Primer cal pelar i tallar la ceba vermella en mitges anelles fines i abocar-la per sobre amb oli d’oliva i suc de llimona. Peleu el rave, ratlleu-lo en un ratllador gruixut. Els pebrots i els alvocats també s’han de rentar, pelar i tallar a trossets o a rodanxes fines. Piqueu finament el formatge de cabra o d’ovella a mà o trossegeu-lo i trossegeu la col xinesa en trossos petits. En un bol d’amanides, barregeu tots els ingredients, salpebreu-ho si ho desitgeu.
