Cuinar en olles és un tresor per a la gent ocupada. A més, els plats cuinats en una olla resulten dietètics, ja que, si es vol, es poden cuinar plats sense greixos. Tot i això, no els fa menys gustosos. I, a més, és molt senzill i ràpid.
És necessari
- - 2 kg. ventricles de pollastre;
- - 4 pastanagues;
- - 4 cebes;
- - 1 arrel de julivert, 20 gr. mantega;
- - 0, 5 cullerades. crema agra, 1 fulla de llorer;
- - julivert, sal, grans de pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Rentem els ventricles i els posem en remull amb aigua freda durant 2-3 hores. Talleu les pastanagues a tires, les cebes a mitges anelles.
Pas 2
Després, poseu els ventricles en una olla, afegiu-hi fulles de llorer, arrel de julivert, pastanagues i cebes preparades. Aboqueu tot això amb una barreja de crema agra i mantega fosa.
Pas 3
Tanqueu l'olla ben tancada amb una tapa i poseu-la al forn, preescalfat moderadament. El plat es guisa durant 3-4 hores a foc lent.1 hora fins que estigui cuit, afegiu sal i pebre. A l’hora de servir, poseu els ventricles als plats i decoreu-los amb herbes picades.
