La recepta de delicioses potes de pollastre amb bolets i albergínies. Es triga uns 45 minuts a preparar el plat.
És necessari
- Per a 6 racions:
- - massa (full) - 0,5 kg;
- - baquet de pollastre - 6 unitats;
- - bolets (xampinyons frescos o congelats) - 300 gr.;
- - albergínies - 3 peces;
- - ceba.
Instruccions
Pas 1
Piqueu la ceba, l’albergínia i els bolets a trossets.
Pas 2
Fregiu tots els ingredients de l’oli vegetal en la següent seqüència: cebes i albergínies, al final afegiu-hi els bolets 5 minuts fins que estiguin cuits.
Pas 3
Salpebreu la baqueta, fregiu-la per tots els costats amb oli vegetal fins que estigui tendra (uns 25 minuts).
Després refredeu-lo.
Pas 4
Estireu la massa (d’uns 3 mm de gruix) i dividiu-la en quadrats iguals (uns 15 * 15 cm).
Col·loqueu 2-3 cullerades de farciment de bolets amb albergínia al mig de cadascuna.
Pas 5
Col·loqueu la baqueta sobre el farcit, recolliu les vores de la massa i lligueu-les amb un fil.
Pas 6
Folreu un paper de forn amb paper de forn i col·loqueu les bosses a sobre.
Coure al forn a 180 graus durant 15-20 minuts fins que es daurin.
Pas 7
Traieu els fils de les bosses abans de servir-los.
