El vi té un estatus especial i destaca entre altres begudes alcohòliques. Té un vel d'alguna noblesa. Qualsevol ciutadà normal pot cometre un error comprant vi, com es pot evitar? Aquests són alguns consells per als aspirants a sommeliers.
Econòmic vol dir que no funciona bé amb el vi
Funciona "com més car millor" per a vins d'Austràlia, Amèrica del Sud i altres països no europeus. L'import per a aquesta categoria es compon dels motius de les primes del venedor, el transport, la producció, etc. La prima en el cas dels vins europeus pot ser exclusiva de la marca. Una marca poc coneguda pot ser bastant barata.
No s’ha de comprar vi amb descompte
Tothom sap que els supermercats intenten vendre ràpidament productes antics. Però el vi no s’espatlla i en sabem. Això vol dir que es pot vendre un vi completament de baixa qualitat amb un descompte, que és difícil anomenar real.
Trieu vins secs
Vi "semi-dolç" és un terme encunyat i que viu només al territori de l'antiga CEI. Aquests vins no es beuen en cap altre lloc del món. "Semi-dolç" està elaborat amb raïm de baixa qualitat, a partir de residus, diluïts amb edulcorants i colorants. També podeu comprar, per exemple, la beguda Grape Day.
Bon preu per a vi de 700 a 1200 rubles
Les taxes especials, l’embalatge, el transport i altres detalls que generin preus afecten el preu final del vi. A aquest preu, podeu entendre que es tracta d’un vi econòmic i bo. Per menys de 700 rubles, comprareu un evident swill fals i diluït. El vi que costa més de 1000 rubles també es pot comprar al restaurant.
Aneu amb compte amb els noms forts
Hi ha una regla que no es parla a la indústria vitivinícola: no crear decoracions innecessàries, que indiquen a l’etiqueta, l’any i varietat del fabricant. Un títol brillant i enganxós, per exemple, "Les temptacions d'una monja": és una invenció dels venedors i un amant experimentat del vi hauria d'espantar.
Sent l’ampolla
Un vi de qualitat és una ampolla pesada amb espatlles amples, lleugerament afilada cap al fons. El suro embolicat amb paper d'alumini també parla de la qualitat del vi. Una inspecció superficial de l'ampolla us indicarà si voleu comprar.
Atenció a l’embús
Hi ha un estereotip en cadascun de nosaltres que un bon vi hauria de tenir un suro clàssic. Però això és lluny del cas, el bon vi pot tenir un suro de llauna. Molts productors es van negar a produir a l’estil clàssic, però la qualitat del vi no va perdre. Penseu en això a la botiga.
No sigueu sommelier
Si intenteu entendre quin any és la collita i en què difereix la collita del 2012 respecte del 2010, podeu tornar a llegir l'article. La varietat de raïm té un petit paper en la qualitat del vi, però a l’etiqueta hi ha d’haver una indicació. Si no està disponible, el vi es fa a partir de residus o matèries primeres de baixa qualitat.
El xampany no és una alternativa
Si encara no heu pogut triar un bon vi, no cal que busqueu una alternativa digna entre les ampolles de xampany. És poc probable que trobeu una beguda de preu comparable, elaborada no amb pastís de poma, sinó amb raïm.
Beure vi amb dignitat
El valor del vi s’amaga no només en la qualitat, sinó també en la forma en què es consumeix. Els aperitius s’han d’adaptar perfectament per revelar el veritable sabor del vi.
