La carn de pollastre és la més freqüent en la preparació de la dieta diària. Per tant, el pollastre és un producte força avorrit en el sentit literal de la paraula. Combinant carn de pollastre amb altres productes, podeu obtenir un ram inusual de sabors. "Les baquetes de pollastre en una bossa" és una manera d'afegir sabor sofisticat a les receptes habituals.
És necessari
- - 600-700 g de baquet de pollastre (aproximadament 6-7 unitats);
- - 300 g de bolets frescos o congelats;
- - 800 g de patates;
- - 150-200 g de ceba;
- - 50 ml de llet;
- - 40 g de mantega;
- - al gust i la necessitat d’utilitzar sal, pebre i oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu i peleu totes les patates. Bullir fins que estigui cuit. Escorreu el líquid i, afegint mantega, llet, una mica de sal i pebre, pasteu-lo fins obtenir una massa de puré.
Pas 2
Peleu les cebes i els bolets, talleu-los a daus petits. Primer, fregiu la ceba amb oli vegetal, després afegiu-hi els bolets picats i fregiu-ho tot junt fins que el líquid de la paella s’hagi evaporat completament. No trigarà més de 10-15 minuts. Afegiu la barreja de ceba-bolets al puré de patates i remeneu-ho.
Pas 3
Esbandiu les baquetes, sal i pebre, i envieu-les a sofregir en una paella durant 25-35 minuts. Durant el procés de fregir, la carn s'ha de donar periòdicament.
Pas 4
Disposar la massa en una capa fina (enrotlleu-la en una capa de 3 mm). Retalleu les vores (deixeu-les de banda) de manera que la forma principal esdevingui rectangular.
Pas 5
Talleu el rectangle resultant en quadrats de 15 * 15cm. Estireu un pastís de la massa diferida (retalls). Dividiu-lo pel nombre de quadrats. Poseu cada tros de pastís sobre formes quadrades de massa per enfortir la part inferior de la futura bossa.
Pas 6
Poseu 2-3 cullerades al mig de cada quadrat. barreja de bolets de patata i, a continuació, poseu la baqueta sobre el farcit. Reuneix les vores del quadrat i no lliga fort amb un fil (culinari). Els ossos de les potes de pollastre es poden embolicar amb paper d'alumini.
Pas 7
Poseu paper sulfuritzat sobre un paper de forn, poseu-hi les bosses i poseu-ho al forn, preescalfat a 180 ° C, durant 15-20 minuts. Passat aquest temps, traieu els fils de les bosses i el plat es pot servir.
